Ажурными совсем не получились потому, что кое кто забыл молоко вскипятить, но главное что вкусно)))



1 л кефира
0.5 л молока
2 яйца
2-5 ст л сахара (для закусочных берем меньше сахара, для сладких - больше)
1 ч л соль
2 ч л соды
3 ст муки
4 ст л растительного масла

Кефир подогреть. Яйца, сахар, соль, соду, взбить в миксере, влить теплый кефир, перемешать и добавить муку. Аккуратно вымешать до однородности.
Вскипятить молоко и тонкой струйкой влить в тесто, помешивая его. В последнюю очередь добавить растительное масло. рецепт

https://enigma-zar.livejournal.com/470844.html