Котлеты и правда отличаются..не могу понять чем, но очень вкусно! Второй раз уже попадается этот способ притушивать потом котлеты и он мне очень нравится!



800 г мякоти говядины или свинины
200 г майонеза
4 ст л крахмала
2 яйца
1 зубчик чеснока
соль, молотый чёрный перец
Мясо пропустить через мясорубку. Добавить майонез и крахмал. Яйца слегка взбить и смешать с мясом. Пропустить зуб чеснока через пресс и добавить к мясу. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать, миску с фаршем закрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Из мяса скатать шарики, немного приплюснуть и жарить на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем сложить обжаренные котлеты в сковороду и протушить на медленном огне 9-10 минут. рецепт

https://enigma-zar.livejournal.com/458382.html