Просто вкусный пирог. Возиться с закруткой не стала. Просто раскатала, намазала начинку, свернула и нарезала на кусочки.

Тесто
500 гр. муки
1.5 ч.л. сухих дрожжей
100 гр мягкого маргарина
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л.соли
2 ст.л.ОМ
3/4 стакана воды

6 средних картофелин
1 банка консервированых грибов(или свежих)
2 большие луковицы
соль,перец,чебрец
масло

Для теста смешать все ингредиенты. Замешать очень мягкое, однородное тесто. Поставить в тёплое место на 1 час.
На масле припустить мелконарезанный лук, добавить нарезанные грибы и поджарить несколько минут. Посолить, поперчить, добавить чабрец.
Картофель отварить в подсоленой воде. Растолочь, смешать с луком и грибами.
Тесто раскатать толщиной 3 мм. Нарезать на прямоугольники 5 х15 см. На каждый прямоугольник выложить ложку начинки, закрутить улитку.
Выложить улитки в форму и дать подойти 30 мин. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 190 гр. 25-30 минут. рецепт

https://enigma-zar.livejournal.com/439315.html