neferulia (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора
Ингредиенты:
1 банка печёночного паштета,
2-3 яйца,
1 большая луковица,
150 г твёрдого сыра,
100 г грибов,
соль, перец
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую и мелко порезать. Лук и грибы мелко нарезать и поджарить на постном масле до золотистого цвета. Смешать паштет с яйцами и приготовленной поджаркой, добавить соль и перец по вкусу. Из полученной массы скатать шарики. Сыр натереть на мелкую тёрку соломкой. Обвалять полученные шарики в тёртом сыре, красиво уложить на тарелку, украсить зеленью. Этим чудесным блюдом на праздничном столе Вы наверняка удивите своих гостей!
Приятного аппетита!
http://www.gurmania.ru/

Girl_in_the_Mask (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора Для рецепта вам потребуется:

для начинки:

- творог (жирный) - 380г
- яйцо - 2 шт.
- пармезан (натертый) - 60г
- петрушка (нарубленная зелень) - 2 ст.л.
- листики базилика - по вкусу
- соль, черный и сладкий красный перец - по вкусу
- каннеллони - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло - 3 ст.л.
- консервированные помидоры - 500г
- сахар - по вкусу
- листики душицы
- сыр гауда (натертый) - 100г.


Творог перемешать с натертым пармезаном, зеленью петрушки, приправить листиками базилика, солью, перцем, начинку поместить в кулинарный шприц, наполнить этой начинкой с помощью шприца каннеллони. Положить их в один слой в смазанную жиром плоскую термостойкую форму.Для соуса: лук и чеснок очистить, нарезать кубиками. Растительное масло разогреть, потушить в нем нарезанные кубиками лук и чеснок.

Консервированные помидоры нарезать кубиками, вместе с соком прибавить к луку и чесноку, приправить солью, перцем, сахаром, листиками душицы, варить около 5 минут, разложить эту смесь поверх каннеллони, посыпать натертым сыром "Гауда". Форму поставить на решетку в духовку. В электроплите при температуре 200-225 градусов (предварительно нагретая) или в газовой плите на уровне около 4 запекать 35 минут.

К блюду подать: салат из помидоров, сладкого перца и огурцов

mikuna (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора
Для рецепта Вам потребуются:

для фарша:

- яйцо - 2 шт.
- тёртый сыр "
- пармезан"
- - 80г
- куриная печень - 6 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сырокопченая ветчина - 150г
- зелень петрушки (измельчённая) - 1/2 ст. л.
- сливочное масло - 30г
- перец - по вкусу
- соль

для соуса:

- куриные потроха - 400г
- сливочное масло - 100г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- мясной бульон - 100г
- мускатный орех - 1 щепотка
- тёртый сыр "
- пармезан"
- - по вкусу
- белое вино - 1/2 стакана
- перец - по вкусу
- соль.


Приготовьте тесто и дайте ему отдохнуть в течение часа.Нарежьте кубиками ветчину. Измельчите куриную печень и обжарьте её с чесноком в сливочном масле. Смешайте ветчину, печень, тёртый сыр и петрушку. Посолите и поперчите. Фарш готов.

Измельчите лук и обжарьте его. Прибавьте к нему куриные потроха, обжарьте их, влейте вино и дождитесь, пока она испарится. После этого влейте мясной бульон, посолите, поперчите и добавьте щепотку тёртого мускатного ореха.

Раскатайте приготовленное тесто в пласт толщиной около 2 мм и нарежьте его квадратами 12х12 см. Отварите их согласно правил, следя за тем, чтобы листы не склеились между собою. Выньте их шумовкой и уложите на влажное кухонное полотенце. Выложите в середину каждого квадрата немного фарша и сверните его в трубку, перекрыв между собою края. Уложите трубки с фаршем в форму для запекания, залейте соусом и посыпьте тёртым пармезаном. Запекайте "каннеллони" в течение 10-15 минут в разогретой духовке, после чего сразу же подавайте к столу.

Michaella (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора

Тарталетки с джемом Для рецепта вам потребуется: - мука - 280г - холодное масло (кубиками) - 175г - яйцо (желток) - 1 шт. - цедра (мелко тертая) - 1 лимона - цедра (мелко тертая) - 1 апельсина - джем минсмит - 450г.

Взять 1 яйцо и взбить его. Просеять муку и щепотку соки в большую миску. Втереть масло, пока смесь не станет напоминать крошки. Добавить желток, цедру и 2 ст.л. холодной воды, смешивать, пока не получится однородной массы. Месить около 30 сек, чтобы получилось мягкое тесто. Завернуть в пергамент и остужать в холодильнике 30 мин. Если у вас есть комбайн, вы можете сэкономить время, сделав тесто в нем. Разогреть духовку до 190С. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до толщины 5 мм. Вырезать 24 кружка с помощью формочки диаметром 7.5 см и выложить их на противень с 12 углублениями. В каждый кружок положить по 1 ст.л. джема. Раскатать оставшееся тесто и вырезать кружки размером 6 см. Формочкой в форме звезды вырезать маленькие звездочки в кружках и звездочками пирожные. Оставшиеся пирожные накрыть маленькими кружками, закрепить края. Смазать сверху пирожные яйцом и запекать 20 мин до бледно-золотистого цвета. Аккуратно вытащить и дать остыть на решетке.

Читать далее...

Michaella (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора

Ингредиенты: На 4 порции: 2 х 500 гр упаковки готового томатного супа 150 гр маленьких коротких макарон отваренных 3 ст л оливкового масла 400 гр консервированной белой фасоли (cannellini), слить 4 ст сушеных томатов, порезанных 4 ст л черных оливок без косточек, порезанных 4 ст л свежих итальянских трав

Инструкции: Этот суп готовится за считанные минуты, если под рукой найдутся две банки консервированного томатного супа! 1. Влить томатный суп в большую кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. Добавить макароны и оливковое масло и тушить 2 мин. 2. Добавить фасоль, помидоры и оливки (маслины), затем прогревать еще 2 мин. Добавить порезанные травы и подавать сразу же с теплым хрустящим хлебом.

Michaella (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора

 

Мексика!!!

Описание:   холодные закуски   Источник: Family Circle Время приготовления: 5 мин + 10 мин Калорийность: В 1 порции: 530 ккал, 27 гр жиров  (подробнее)) Ингредиенты: На 4 порции: 400 гр консервированной пережаренной фасоли (refried beans) 300 гр готовых кукурузных чипсов из тортильяс 5 ст л готовой сальсы 75 гр тертого сыра Чеддер

Инструкции: Время фиесты ! Скорее всего, это простейшее и наискорейшее блюдо из возможных. Прекрасно подходит для праздников в кругу друзей как общая закуска, когда все берут по-немногу с общего блюда. 1. Нагреть фасоль в кастрюле. Разложить чипсы на большом огнеупорном блюде и залить фасолью. Сверху выложить сальсу и посыпать сыром. 2. Поставить под горячий гриль на 5-10 мин, пока сыр не начнет бурлить. Подавать сразу же. Можно подавать с гуакамоле и сметаной.

Michaella (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора

1. Приправить фарш для начинки, добавить воду и тушить 10 мин. 2. Нагреть тако в духовке в течение 5 мин. 3. Наполнить такос фаршем и посыпать одной из начинок на ваш выбор: тертым сыром, нашинкованным зеленым салатом, порезанные помидоры или соус тако.

Michaella (Life_In_Cosmopolitan) все записи автора

 У нас неделя мексиканской кухни!!!!!Делимся рецептами!!!

1. Завернуть тортильяс пленкой. Поставить в микроволновую печь на 1 мин.

2. Распределить по подогретой лепешке пережаренную фасоль. Сверху положить начинку и завернуть лепешку.

3. Поставить в микроволновую печь на 2 мин.