Marina___Morskaya все записи автора Сырники со сладким сиропом



Наверно, в каждой семье есть хоть один любитель сырников. У нас их целых два — дочка и я. Муж тоже ест, но для него это не какое-то особенное угощение. Но сегодня, когда я сделала их по другому рецепту и с необычным соусом, даже он оценил это блюдо!

Степень сложности: средняя, обычная для сырников

Время приготовления: я уложилась где-то в 45 минут

Ингредиенты, нужные нам для 9 сырничков:

— 300 г творога любой жирности
— 2 ст. ложки масла растительного и еще немного для жарки
— 100 мл воды
— 2 ст. ложки манки
— 6 ст. ложек муки
— 1 ст. ложка спиртовой настойки на ягодах
— 1 яйцо
— 2 ст. ложки сахара
— полстакана изюма
— щепотка соли

Приготовление:

Берем магазинный творог любой нравящейся жирности. Мне в этот раз достался 7%-ый.
Добавляем к нему масло растительное.
И яйцо.
Еще щепотку соли, и все хорошенечко перемешиваем.
Добавляем манку — разумеется, не сваренную кашу, а крупу.
Мешаем и всыпаем муку.

Еще раз хорошенечко вымешиваем, и наше тесто готово. Оно липнет к рукам, поэтому прежде, чем взяться их лепить, смачиваем руки холодной водой и повторяем эту процедуру перед каждым новым сырничком. Выкладываем их на горячую сковородку с маслом.

Жарим, накрыв крышкой. Все как обычно — сначала с одной стороны, потом с другой.

Наверно, вы заметили, что в сами сырники мы не добавляли сахара. И правильно — у нас же к ним будет сладкий сироп! Для него мы наливаем в небольшую посудку воду, добавляем сахар.

Потом к воде и сахару добавляем хорошенечко промытый изюм.

Ставим на огонь. Когда закипит, засекаем время. Провариваем, размешивая ложкой, не меньше пяти минут.

Снимаем с огня и добавляем столовую ложку любой спиртовой настойки на ягодах или коньяка, ликера. На самый худой конец подойдет вино, но лучше то, что покрепче.







http://alimero.ru/blog/recepti/sirniki-so-sladkim-siropom.24993.html