Шакшука (Израиль)

Среда, 11 Января 2012 г. 10:29 + в цитатник

Atanazkovich все записи автора

Время приготовления: 25 мин

Порций: 4

Калорийность: 180 кКал на порцию

Вам понадобится:

Таблица мер

Лук репчатый (100г)	1 шт.	Растительное масло	30 мл
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.	Чеснок дольки	2 шт.
Помидоры красные	400 г	Соль морская	1 ч.л.
Куркума молотая	½ ч.л.	Зира (кумин)	½ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.	Яйцо куриное	4 шт.
Перец черный молотый	¼ ч.л.	Петрушка	20 г

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции.

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Растительное масло	30 мл

Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

Ингредиенты 2-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.

Ингредиенты 3-го этапа:

Чеснок дольки

2 шт.

Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.

Ингредиенты 4-го этапа:

Помидоры красные	400 г
Соль морская	1 ч.л.
Куркума молотая	½ ч.л.
Зира (кумин)	½ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.

Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.

Ингредиенты 5-го этапа:

Яйцо куриное

4 шт.

Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.

Ингредиенты 6-го этапа:

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.