Формула приготовления супов допускает все виды продуктов, но секрет находится в бульоне. Среди типичных русских первых блюд выделяется рассольник классический рецепт, которого требует обязательное присутствие почек, перловки и соленых огурцов. Вообще, супы готовить очень легко. Плюс это кладезь витамин и минералов, а также сокровище ароматов и вкусов. Но все-таки давайте перейдем к рецепту рассольника.

Ингредиенты:
• Вода – 3-3,5л;
• Курица или почки – 300-400г;
• Картофель – 3шт;
• Морковь – 1шт;
• Половинка луковицы;
• Огурцы соленые – 3шт;
• Крупа перловая или рис – 3ст. ложки;
• Лавровый лист – 1шт;
• Бульонный кубик –1шт;
• Соль, перец;
• Болгарский перец;
• Петрушка, укроп;
• Томат – 200мл;

Приготовление:
• Если готовим суп с почками, то предварительно замачиваем их в воде на 1,5-2 часа. После варим в отдельной кастрюльке такое же время. Если суп с курицей, то когда закипит вода с мясом, собираем пену, солим и добавляем кубик и перловую крупу. Варим 20-25 минут на небольшом огне.
• Чистим картофель, режем и добавляем в кастрюлю. Варим еще 20 минут.
• В это время режем лук и перец, трем морковь и поджариваем вместе с томатом.
• Зажарку добавляем в суп. Не забываем о пряностях.
• Добавляем нарезанные или тертые огурцы и варим 10 минут.
• Наслаждаемся рассольником!