факторы риска для молодых обжор |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Ученые университета Миннесоты, занятые в проекте Eating Among Teens, обнаружили факторы, которые увеличивают риск развития расстройств так называемого пищевого поведения.
Речь идет о таком поведении, когда желающие похудеть подростки практикуют такие методы, как принудительный рвотный рефлекс, злоупотребление таблетками для похудания, легким слабительным, а также мочегонными средствами.
Расстройствам пищевого поведения наиболее подвержены молодые люди с лишним весом, которые часто читают о диетах в развлекательных изданиях, обладают слабыми внутрисемейными связями и воспринимают похудение как самоцель.
Дайэнн Ньюмарк-Штайнер из школы здравоохранения университета и коллеги использовали данные проекта EAT в ходе длительного исследования, посвященного изучению пищевого поведения среди 4746 подростков-учащихся 31 школы Сан-Паула штата Миннеаполис, обучавшихся там в период 1998-99 годов. Молодежь была обследована дважды: первый раз, когда участники были в средних и старших классах, и второй раз 5 лет спустя.
Ученые обнаружили, что расстройства пищевого поведения среди молодых людей, обладающих лишним весом, связаны с одними и теми же факторами как для юношей, так и для девушек, однако некоторые различия, основанные на половой принадлежности участников, все же были выявлены.
Так, например, среди женщин была замечена связь между низкой самооценкой и высоким риском расстройства. Для мужчин более характерной связью с обжорством, как оказалось, обладают депрессия, приверженность фастфуду и содовой.
«Дальнейшее изучение гендерных различий может оказаться важным для того, чтобы понять, кто подвержен наиболее высокому риску развития пищевых расстройств и есть ли необходимость в разработке различных стратегий, направленных на коррекцию пищевого поведения среди мужчин и женщин», сообщила в заключение Нэнси Шервуд, доцент из школы здравоохранения университета Миннесоты.
Источник: www.innovanews.ru
|
9 правил разгрузочного дня |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Один из доступных способов избавиться от лишних килограммов — регулярно проводить разгрузочные дни. Но как переносить их с легкостью, не испытывая дискомфорта и не допуская ошибок, опасных для здоровья?
Выберите свой разгрузочный день и стойко проведите его, придерживаясь рамок дозволенного меню. Настраивайте себя не на муки и страдания, а на обычный в вашей жизни день, после которого наступит завтра с разнообразием продуктов. Всего лишь один день приблизит вас к идеальной фигуре.
Правило N1. Не увлекайтесь!
Разгрузочные дни можно устраивать раз-два в неделю, не чаще. В противном случае обменные процессы в организме замедлятся, и жир будет откладываться намного быстрее.
Фруктово-овощной
Понадобится: 2 кг разнообразных овощей и фруктов, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.
Любые овощи, фрукты, зелень можно есть сырыми или в виде салатов. Для заправок использовать сок лимона, кефир, йогурт и растительное нерафинированное масло в небольшом количестве.
Гречневый
Понадобится: 700-800 г гречки, чай без сахара или отвар шиповника, негазированная вода.
Отварите гречку, разделите на порции и ешьте в течение дня.
Правило 2. Не отказывайтесь от любимых продуктов
Выбирайте для разгрузки продукты, которые больше любите. Так вам будет легче продержаться на них весь день.
Морковный
Понадобится: 450-500 г сырой моркови, 1 ст. ложка меда, 2-3 капли лимонного сока, чай без сахара или отвар шиповника.
Измельчите на терке сырую морковь, добавьте 1 ст. ложку меда, лимонный сок и ешьте этот салат на завтрак, обед и ужин. Выпивайте не меньше 3 л жидкости в течение дня.
Кстати, если вы три дня подряд проведете на морковной диете, то потеряете в весе 3,5 кг. Ешьте морковь, приготовленную по описанному способу, и с каждым приемом пищи добавляйте один фрукт: яблоко, киви, апельсин, грейпфрут, гранат.
Можно смешивать тертые морковь и яблоко, можно съесть отдельно. Вместо ужина можно съесть грейпфрут. Не забывайте пить как можно больше воды или чая.
Творожный
Понадобится: 600 г обезжиренного творога, 2 чашки чая с молоком без сахара, 60-100 г нежирной сметаны. Можно добавить 2 стакана отвара шиповника.
Все продукты разделить на 6 приемов пищи.
Творог с красным сладким перцем (на 2 порции): 100 г сыра, 200 г нежирного творога, 300 г перца, полпучка лука-резанца, 30 г лука, несколько листьев зеленого салата, молотый перец, соль.
Правило 3. Не голодайте!
Разгрузочный день — это не полный отказ от еды, а ограничение калорийности рациона до 1000 ккал. Всю дневную норму разделяйте на четное число равных порций, но не меньше! Это позволит ускорить обменные процессы и снизить вес.
Кабачковый
Кабачки — настоящий клад, из них можно приготовить завтрак, обед и ужин и при этом здорово похудеть. Подойдет этот вкусный овощ и для разгрузочного дня.
Половину среднего кабачка очистите от кожуры и семян, нарежьте мякоть соломкой, 1 луковицу — кубиками, 1 морковь и 1 свеклу измельчите на терке, рис промойте. В кастрюлю уложите половину овощей, слой риса, затем — оставшиеся овощи.
Залейте водой, доведите до кипения, потомите под крышкой 10 мин., затем залейте холодным молоком и снова доведите до кипения.
Рыбный
Понадобится: 650 г любой нежирной рыбы, чай без сахара или травяной отвар, негазированная вода.
Рыбу отварить или приготовить на пару. Желательно без соли. Разделить рыбу на 4-6 приемов пищи.
Правило 4. Не переутомляйтесь
В течение разгрузочного дня избегайте серьезных физических нагрузок. Также больше отдыхайте и потребляйте не менее 2,5-3 л жидкости.
Яблочный
Понадобится: 1,5-2 кг яблок. Есть яблоки следует в сыром виде, с кожурой. По возможности 4-5 раз в день пейте свежевыжатый яблочный сок без сахара.
Рисовый
Понадобится: 350 г риса, сладкий перец или морковь, отвар шиповника.
Отварить рис без соли, разделить на три порции. На завтрак можно к рису добавить щепотку корицы, на обед и ужин — мелконарезанный сладкий перец или отварную морковь.
Правило 5. Облегчите себе задачу
Последний прием пищи до разгрузочного дня и первый после него должны быть необременительными для желудка. Идеально подходят овощной суп, молочная каша или овсянка на воде.
Суповой
Сварите 1,5-2 л овощного супа (без мяса!). Желательно, чтобы основным компонентом была капуста. Возьмите на заметку такой рецепт супа. Небольшой кочан капусты, 6 средних луковиц, помидоры по вкусу, 2 зеленых перца, 1 огурец, 1 морковь, пучок сельдерея.
Овощи нарезать, залить холодной водой и довести до кипения. 10 минут кипятить, далее варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. По вкусу добавить соус карри. Есть суп надо 4-5 раз в день. Пить чай без сахара.
Сочный
1,5 л свежевыжатого сока из овощей или из яблок без сахара. Или коктейли: яблочно-морковный, капустно-морковно-свекольный.
Если нет заболевания почек, кроме соков можно пить минеральную воду без газа.
Правило 6. Ведите себя правильно во время праздников
|
Продукты, которые сжигают калории |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Знаете ли вы, что существуют такие продукты, которые не только не дают поправки, но и помогают похудеть? В качестве самых действенных из них следует назвать грейпфрут, зелёный чай, тыкву и ...говядину.
Удивлены? - А между тем, говядина на самом деле считается едва ли не лучшим средством для похудения, потому что белок, в ней содержащийся, стимулирует метаболизм, а сам продукт прекрасно удаляет чувство голода. Отведав говядины, можно быстро насытиться. К тому же переваривается она гораздо быстрее, нежели булочки, пирожки и торты, пишет medline.az.
Что касается грейпфрута, то диетам с его участием просто нет равных. Это удивительно, но какая-то половинка чудо - фрукта перед обедом или ужином способна сжечь ферментов на целых 800 калорий! К тому же в грейпфруте содержаться элементы, которые борются с раковыми клетками. А калорий в самом фрукте - всего 78.
Тыкву тоже можно отнести к семейству чудо - овощей. Она - настоящая находка для желающих похудеть. В тыкве всего 40 калорий, ее структура волокнистая, что очень полезно. Причём не только для здоровья, но и для похудения. Кроме того, тыква готовиться очень быстро. Можно приготовить ее с корицей, мускатным орехом и миндалем.
О зеленом чае можно сказать, что это просто дар богов. Он богат антиоксидантами и прекрасно действует на организм. Кроме того - зелёный чай идеальный вариант для здорового похудения. Чай усиливает обмен веществ, ускоряет пищеварение, помогает сжигать жиры и вследствие чего благотворно влияет на решение проблем с фигурой.
Источник: E-NEWS
|
Почему вы никогда не похудеете. |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Какой-то заколдованный круг: утром садишься на диету, вечером срываешься в обжорство. В этой игре с собственным аппетитом «останови меня, если сможешь» впустую проходят целые годы вашей жизни. Сначала мечтаете похудеть к выпускному, потом к отпуску, потом к свадьбе, потом к встрече одноклассников… Знаете что? Вы никогда не похудеете. И вот почему.
У американцев есть модное выражение: «Been there, done that» (букв. «уже там был, уже это сделал»). Это они к тому, что кто-то уже проходил по нашему маршруту, был на том самом месте, где сейчас находимся мы, и наступал на те же грабли.
Самый наглядный пример в смысле отношений с лишним весом – знаменитости. Судя по фотографиям, многие из них время от времени набирают вес, но быстро приводят себя обратно в форму. Например, так произошло с Миллой Йовович после рождения дочери (+20 кг) и Рене Зелльвегер (+15 кг для роли Бриджит Джонс).
Но есть и «вечно худеющие» звезды: в перепадах веса (сегодня стройное деревце, завтра необъятная «бочка») прошла жизнь Элизабет Тейлор, Лайзы Минелли и Опры Уинфри, теперь по их стопам идут Лили Аллен и Бритни Спирс.
Если вы склонны к полноте и никак не можете добиться гармонии во взаимоотношениях с едой, полезно мысленно пройти по стопам тех, кто совершал те же ошибки, проанализировать и, пока не поздно, исправить их. Иначе есть риск все оставшиеся годы провести в грезах о том, какой роскошной могла быть так и не сбывшаяся «стройная» жизнь.
1. Вы все время откладываете на потом
Скарлеттовское «Я подумаю об этом завтра» в данном случае – проверенный тормоз программы похудения.
Вы говорите: «Сегодня я все равно уже наелась/нет настроения/вечером позвали в ресторан/в буфете ждет коробка печенья, а вот завтра…»
На самом деле: вам просто-напросто лень. Лень прощаться с уютным образом «человека-невидимки». Лишние килограммы – ваш главный козырь и подушка безопасности от всего сразу. «Я толстая, поэтому не могу сделать карьеру. Бесполезно прикладывать усилия, ухаживать за собой, пытаться что-то сделать с прической, макияжем – зачем, если я все равно выгляжу ужасно? Мужчины не обращают на меня внимания, но в этом есть и преимущество: никто из них не сможет разбить мне сердце». Вот и оставайтесь в этом домике-панцире до старости. Только предупреждаем: к этой самой старости вспомнить про жизнь будет нечего, ведь по-настоящему вы так и не жили.
«Я считаю, что еда – это единственное, что может быть надежным. Ты всегда знаешь, какой вкус у твоего любимого печенья…В этом есть какая-то безопасность».
|
Что бы не жрать при стрессе...) |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Будучи «на нервах», многие из нас спешат принять успокоительное, пьют отвар какой-нибудь травки. Проблема в том, что мы подсаживаемся на эти, даже самые безобидные, антистрессовые средства и рано или поздно осознаем, что без них уже не можем успокоиться. А ведь есть масса других расслабляющих методов, не менее доступных и эффективных. Просто мы о них почему-то не догадываемся.
1. Украшения. Любая женщина знает, что удачный шопинг повышает настроение. Недавно зарубежные психологи провели исследование, в ходе которого выяснилось, что особую пользу нашему душевному здоровью приносит покупка украшений. Оказалось, что во время их примерки мы впадаем в состояние, подобное трансу, и на какое-то время выпадаем из реальности, отключаясь и от стрессовой ситуации.
Возможно, это заложено в нас на генетическом уровне. Ведь украшениям испокон веков приписывались магические свойства, их использовали при сеансах гипноза и в качестве амулетов. Поэтому, если вы находитесь в нервно-возбужденном состоянии, возьмите шкатулку со своими украшениями и в течение нескольких минут перебирайте их. Это поможет вам расслабиться.
Читайте по теме: Умение вовремя расслабиться - залог здоровья
2. Антистрессовая комната. Специалисты из Университета Хертфордшира (Великобритания) разработали принципиально новый проект антикризисной «комнаты психологической разгрузки». Помещение освещено мягким зеленым светом, по потолку скользят искусственные облака, веет легкий ветерок, в воздухе пахнет лавандой и раздаются звуки колыбельной...
«Скорость современной жизни, крах кредитной системы и финансовый кризис повергли многих людей в состояние кризиса. Наши исследования показали, что эти цвета, звуки и запахи помогают людям расслабиться», - рассказывает автор проекта, профессор физиологии Ричард Уайзмен.
3. Питание. Чтобы избежать стрессов, следует включать в свой рацион продукты, богатые витаминами группы В. Так, витамин В6 участвует в синтезе гормона счастья - серотонина, а при недостатке В12 у человека развивается депрессия. Витамины указанных групп содержатся в миндале, говядине, большинстве видов рыб, молоке, твороге, капусте брокколи, морских водорослях, мюсли. Кстати, употребление продуктов, содержащих цельное зерно, препятствует резким скачкам уровня глюкозы в крови.
Черника, смородина, клубника помогут пополнить запасы витамина С, которые «съедает» стресс. А вот от кофе, чая и прочих кофеиносодержащих напитков лучше отказаться, заменив их зеленым чаем или матэ. Исключите также из своего рациона жареную и жирную пищу, белки животного происхождения, так как в больших количествах они увеличивают выработку гормонов, вызывающих стресс.
4. Омолаживающие уколы. Оказывается, ботокс, используемый для того, чтобы избавиться от морщин и выглядеть моложе, не только разглаживает кожу, но и способствует улучшению настроения.
В ходе эксперимента, проведенного специалистами из университета Кардиффа (Великобритания), из 25 добровольцев 12 получали уколы ботокса, а остальных подвергали стандартным косметическим процедурам. Две недели спустя участники, которым вводили ботокс, отметили улучшение своего эмоционального состояния, тогда как участники из второй группы этим похвастаться не могли.
Руководитель исследования, доктор Мишель Льюис, видит причину феномена в том, что в результате уколов человек терял возможность хмуриться, и это помогало ему восстанавливать хорошее настроение. «Мы думаем, что лечение ботоксом может стать одним из вариантов борьбы с депрессиями. У людей улучшается настроение не только из-за того, что они хорошо выглядят, но и потому, что они просто физически не могут выражать свою злость», - считает Льюис.
5. Чтение. Исследователи из Университета Сассекса пришли к выводу, что из всех занятий, которые, как традиционно считается, способны снимать стресс, самым эффективным является, как ни странно, чтение.
Во время серии тестов добровольцам предлагали воспользоваться одним из наиболее распространенных методов релаксации. При этом измеряли такие показатели, как пульс и мышечный тонус. Оказалось, что после шести минут чтения уровень стресса падает на 68 процентов, музыка за то же время снижала его на 61 процент, чашка чая или кофе без кофеина - на 54 процента, прогулка на природе - на 42 процента. Видеоигры снижали показатель стресса всего на 21 процент.
Ирина Шлионская
Источник: http://www.medpulse.ru/
|
Картофель с хрустящей корочкой без ущерба для фигуры |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 8 Kалорийность на 1 порцию: 140 ккал |
Ингредиенты
1 кг картофеля, 2 ст. ложки оливкового масла, сухие травы, соль.
Способ приготовления
Картошку очистить, нарезать брусочками, положить в чашку. Полить растительным маслом, посыпать солью, травами и тщательно перемешать. Разогреть духовку до максимальной температуры при режиме «гриль». Застелить противень бумагой для выпечки, распределить по нему картофель и поставить в духовку на верхний уровень. Запекать минут 10-15. Следить, чтобы не подгорела. Когда картошка зарумянится, перевернуть и запекать еще минут 10.
источник:http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1233
|
Любителям осетинских пирогов |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 12 Kалорийность на 1 порцию: 200 ккал |
Ингредиенты
150 г обезжиренного творога, 2 яйца, две горсти овсяных хлопьев, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки маложирной сметаны, около 200 г муки, чайная ложка сахара, щепотка соли, 2 чайные ложки разрыхлителя, молодая ботва одной свеклы, 150 г феты или другого белого сыра (брынза, сулугуни).
Способ приготовления
Творог взбить с яйцами, маслом, сметаной, солью и сахаром. Добавить перемолотые овсяные хлопья, перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Должно получиться мягкое, эластичное, некрутое тесто.
Накрыть тесто салфеткой и приготовить начинку.
Свекольную ботву промыть в проточной воде, хорошо стряхнуть, и обсушить. Черешки вместе с листьями не очень крупно нарезать.
Сыр натереть на крупной терке или помять вилкой (фету). Соединить свекольную ботву с сыром и перемешать. Если сыр несоленый, можн слегка посолить.
Готовое тесто обмять и раскатать в довольно толстую. Подготовленную начинку выложить горкой на середину раскатанной лепешки.
Края теста поднять вверх и собрать над начинкой так, чтобы начинка оказалась внутри и была полностью покрыта тестом.
"Шар" из теста перенести на противень, покрытый пергаментной бумагой. Шар можно перевернуть так, чтобы шов оказался внизу. Теперь аккуратно разравниваем пирог, распределяя начинку внутри "шара" аккуратными, поступательными движениями, от центра к краям. В центре пирога нужно сделать отверстие для выхода пара.
Поставить пирог в нагретую до ~200 градусов духовку на 30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на деревянную поверхность или на тарелку и смазать горячий пирог кусочком сливочного масла.
P.S. Нужно стараться растягивать пирог очень аккуратно, чтобы начинка не вылезла наружу. У меня получилось неидеально, так как начинки было много. Но зато очччччень вкусно!
http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1106
|
Легкий торт-и такое бывает. |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 8 Kалорийность на 1 порцию: 120 |
Ингредиенты
Творог-200гр
Питевой йогурт-450гр
Сахар-2ст.л.
Желатин-30гр
3 пачки цветного желе.(Я думаю, что желе можно заменить разноцветными фруктами-бананами,киви,персиками/абрикосами,клубничкой-в общем все, чем душе угодно будет.Так и вкуснее и полезнее)
Способ приготовления
Желе быстрого приготовления разных цветов залить кипятком, растворить. Дать застыть.
Желатин замочить в стакане холодной воды на 40 мин.Подогреть до полного растворения, но не кипятить.Остудить.
Творог смешать с йогуртом и сахаром в блендере, добавить растворенный желатин.
Выстелить форму пищевой пленкой. Достать желе из холодильника. Порезать на кубики. выложить цветные кубики в форму, залить творожной массой. Поставить в холодильник. Разрезать на 8 частей. На срезе такая красота получается. Приятного аппетита!
источник: http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=272
|
Фруктовый смузи летом-то,что надо! |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 1 Kалорийность на 1 порцию: 180 ккал |
Ингредиенты
150 г варенца (кефира, простокваши), 1 среднее яблоко, ½ киви, горсть свежей клубники, 1 чайная ложка сиропа (вишневого или малинового).
Способ приготовления
Фрукты вымыть, яблоко и киви очистить и нарезать кусочками. Все ингредиенты измельчить с помощью блендера.
источник: http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1274
|
Любимый брусничный пирог |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 10 Kалорийность на 1 порцию: 220 ккал |
Ингредиенты
Для теста: 200 г обезжиренного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, около 200 г муки.
Начинка: 1-2 яблока, 100-200 г брусники, 1 яйцо, 100 г маложирной сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
Творог взбить с яйцами, маслом, солью и сахаром. Замесить тесто, постепенно добавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Сделать бортик, защипывая тесто по краям.
Приготовить начинку: яблоко разрезать пополам, удалить из него сердцевину и нарезать дольками. Приготовить заливку – взбить яйцо со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Фрукты уложить на раскатанное тесто и залить заливкой. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.
http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=876
|
Яблоки, фаршированные творогом |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 6 Kалорийность на 1 порцию: 130 ккал |
Ингредиенты
Яблоки 6 шт.
Творог 0% 200 гр.
Сметана 15% 1 ст.л.
Ванилин (по желанию)
Способ приготовления
Обезжиренный творог протереть сквозь сито, добавить фруктозу, сметану, ванилин, хорошо перемешать.
На яблоках срезать верхушку (крышечку), удалить часть мякоти изнутри, оставив стенки 0,5 см толщиной. Нафаршировать творожной смесью, сверху прикрыть "крышечкой". Запекать в духовке или СВЧ до мягкости яблок. СВЧ - 10 мин. при мощности 750 Вт. В духовке при t=2000 С - 15-20 мин.
http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1169
|
Творожно-ягодные тарталетки |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 8 Kалорийность на 1 порцию: 180 ккал |
Ингредиенты
Готовое слоеное тесто, пачка обезжиренного творога, 1 яйцо, горсть кисло-сладких ягод (брусники, вишни, смородины и т. п.), 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка фруктового сиропа (например, клубничного).
Способ приготовления
Тесто разморозить, как указано на упаковке. Приготовить начинку: смешать творог, белок яйца, ягоды, сахар и сироп. Тесто раскатать, вырезать с помощью широкого стакана кружки. Можно оставить так, а можно сделать из кружков теста тарталетки, тщательно защипывая края. Смазать взбитым желтком и на каждую тарталетку уложить начинку. Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
источник: http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1375
|
Желе из фруктов |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 8 Kалорийность на 1 порцию: 60 ккал |
Ингредиенты
0.5 груши
0.5 яблока
1 банан
1 нектарин
1 мандарин
20 виноградин
1 пакетик вишневого желе (или любого другого)
Способ приготовления
Все фрукты нарезать маленькими кубиками, манадарины очистить от пленок и тоже нарезать, виноградины разрезать пополам (вытащить косточки, если есть). Все уложить слоями в миску или форму (я делала слои со сладкими фруктами вниз, с кисленькими - наверх). Развести пакетик желе как написано на упаковке, залить фрукты и поставить в холодильник до застывания.
Вместо желе можно использовать, например, компот и желатин.
Конечно, можно использовать любые фрукты, но только не ананасы и киви, из-за них желе или желатин не застывают!
Отличный легкий десерт, прохладный и освежающий!
источник: http://vkusno-legko.com/resept/index.php?PAGEN_2=2&SECTION_ID=5#nav_start
|
Творожно-овсяное печенье |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 16 Kалорийность на 1 порцию: 130 |
Ингредиенты
1 пачка нежирного творога, 2 яйца, 80 г сахара, пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки пекарского порошка, две горсти овсяных хлопьев, около 200 г муки, 4 ст. ложки растительного масла, немного коричневого сахара и сухого какао-напитка.
Способ приготовления
Овсяные хлопья смолоть. Смешать творог, масло, 1 яйцо, сахар, пекарский порошок и ванильный сахар. Добавить овсянку и перемешать. Далее постепенно добавлять муку и вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Раскатать тесто толщиной около 0,5 см. Вырезать фигурки с помощью формочек для печенья или стакана. Выложить на протвинь, покрытый бумагой для выпечки. Каждое печенье смазать взбитым яйцом и посыпать коричневым сахаром и какао. Выпекать при температуре 200 градусов 12-15 минут.
|
Крутики с вишней |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
 |
Количество порций: 30 Kалорийность на 1 порцию: 50 ккал |
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое 200 гр.
вишня замороженная 200 гр.
Способ приготовления
Тесто разморозить как указано на упаковке, немного раскатать, и нарезать на длинные треугольники. В широкую часть треугольника положить предварительно размороженную вишенку, можно две и закатать.
Источник: http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1406
|
Психологические причины лишнего веса |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Если причины лишнего веса не связаны со здоровьем, значит, у полнеющего человека существуют психологические проблемы. Да-да, корень лишних килограммов у таких людей находится вовсе не в холодильнике, а в голове.
Желание быть «хорошим»
Истоки полноты берут свое начало еще в далеком детстве. Все взрослые в юные годы постоянно внушали нам мысль о том, что тот, кто хорошо ест и ничего не оставляет на тарелке, заслуживает одобрения и поглаживания по головке. И поэтому дети, если хотят соответствовать ожиданиям взрослых, будут скрупулезно съедать все, что им подают, в любом количестве. Лишь бы получить очередную похвалу. В итоге в мозгу формируется стойкая программа — чем больше я съем, тем скорее меня похвалят и даже, возможно, дадут некую «премию».
А, к сожалению, заложенные в детстве установки остаются в большинстве случаев с нами на всю жизнь. Мало того, они часто «передаются по наследству». И даже всю жизнь безуспешно боровшаяся с лишним весом женщина точно так же воспитывает и свою дочь.
Боязнь близости
Это может звучать парадоксально, но некоторые неуверенные в себе женщины сами «запускают» механизм, который приводит их к полноте. Они испытывают страх перед близкими контактами с мужчинами и подсознательно принимают решение стать полной, чтобы не привлекать мужского внимания. При этом на сознательном уровне эти женщины могут всю жизнь вожделеть фигуру модели и не слезать с диет, однако же в действительности их аппетит будет управляться именно подсознательными мотивами.
Сюда же можно причислить и женщин, переживших тяжелое расставание. После такой психологической травмы они могут подсознательно испытывать сильный страх перед возможностью повторения такого опыта, а потому в набранных лишних килограммах они будут находить удобную причину для того, чтобы сторониться любовных отношений с мужчинами.
Проблемы в отношениях
Появление лишнего веса может быть спровоцировано и проблемами в отношениях с мужем. Один из вариантов – появление лишнего веса как защита от ревности партнера, женщина становится толстой и непривлекательной, чтобы обезопасить себя от внимания мужчин, которое вызывает нападки мужа.
|
|
Этот витамин помогает похудеть. |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Ученые из Университета Миннесоты (США) выяснили, что уровень витамина D в организме на момент начала соблюдения низкокалорийной диеты предсказывает будущую потерю веса. Таким образом, витамин D, по всей вероятности, участвует в регуляции веса.
«Нехватка витамина D часто сопровождает ожирение, но мы еще не можем с уверенностью сказать, играет ли этот витамин какую-либо роль в возникновении лишнего веса», - говорит главный автор исследования Шаламар Сибли.
Ученые изучили связь между исходным уровнем витамина D и потерей веса после соблюдения низкокалорийной диеты у 38 мужчин и женщин с лишним весом. Все они в течение 11 недель придерживались рациона, содержащего на 750 калорий меньше их суточной потребности.
В среднем, у участников исследования исходный уровень витамина D был достаточно низким. Тем не менее, содержание витамина в организме линейным образом влияло на последующую потерю веса. Кроме этого, более высокий уровень витамина предсказывал более выраженную потерю абдоминального жира.
«Результаты нашего исследования позволяют допустить, что добавление витамина D к низкокалорийной диете поможет добиться лучших результатов», - говорит Шаламар Сибли.
Ученые подчеркивают, что, прежде чем давать такую рекомендацию людям, стремящимся похудеть, они должны провести более тщательные клинические исследования на эту тему.
Источник: MedLinks.Ru
|
|
По ступенькам к идеальной фигуре |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
Скажите откровенно, почему вы вообще решили похудеть? Если ваш ответ: «Потому что я толстая, уродливая, противная себе и окружающим!» – у вас ничего не выйдет. Подумайте, разве хочется сделать что-то хорошее для человека, который тебе неприятен? Итак, встав утром с постели, подходим к зеркалу и, не изучая мешков под глазами, прыщиков на носу и складок на талии, говорим: «Я очень красивая и отлично смотрюсь. Этот день принесет мне все необходимое и позволит сделать мою фигуру еще лучше! И это будет легко и приятно!». Если вы сами начнете хорошо к себе относиться, тогда и другие смогут разглядеть и оценить вашу уникальность, ваши совершенные формы. Вам уже никогда не понадобится искать эмоциональной защиты у холодильника.
Любое «Не разрешается!» вызывает у нашего подсознания решительный протест – запрещенные продукты сразу становятся самыми желанными, даже если раньше мы к ним были абсолютно равнодушны. А уж если это любимое лакомство… Выход простой: вместо «Мне нельзя сладкое!» уверенно и с чувством превосходства над обстоятельствами скажите себе: «Я могу обойтись и без десерта!» или «Я с удовольствием выпью чай без сахара!».
«Я больше никогда в жизни не притронусь к конфетам!», «Я весь этот месяц не буду есть хлеб!» – заявляете вы, и совершенно напрасно. Подсознание будет этому активно сопротивляться и – можете не сомневаться – победит. Гораздо легче и приятнее просто сказать себе утром: «Сегодня, только сегодня я откажусь от сладкого, жирного, мучного…», – намекая своим «неправильным» желаниям, что завтра все может быть и по-другому… Конечно, следующий день хорошо бы начать с тех же самых слов. Подобную ежедневную «молитву» очень успешно используют в американском «Обществе анонимных алкоголиков». Разумеется, речь в ней идет о спиртном, но ведь известно, что пищевая зависимость – близкая родственница алкогольной.
Ну почему жирный кусок ветчины такой нежно-розовый, а полезная геркулесовая каша какая-то серая и унылая?! Да потому что мы ленимся творить, выдумывать, пробовать! Самая низкокалорийная пища еще как может радовать и глаз, и вкус! Главное – долой однообразие!
Вы устроили себе яблочный день и уже ломит зубы от яблок? Потрите яблочко на терке, запеките, потушите. Терпеть не можете обезжиренный кефир? – добавьте в чашку с ним ложку ягод или вылейте его в тарелку и превратите в болгарский суп «Таратор». Вкусно, интересно, оригинально! Даже рекомендуемую почти всеми диетами куриную грудку без соли, безвкусную и бесцветную, легко можно «оживить» – замариновать на 3-4 часа в обезжиренном кефире, а потом запечь, посыпав зеленью. На калорийности все эти процедуры практически не отразятся, а удовольствие от еды доставят обязательно!
На тарелочку с любимым пирожным или чебуреком (или на дверцу холодильника) прикрепляется оптимистичная записка: «Я обязательно съем это, но завтра!». В течение дня вы неоднократно поглядываете на этот «приз завтрашнего дня» – письменное обещание вас успокаивает и позволяет спокойно обойтись без лакомства сегодня. А завтра… а «завтра» наступает «сегодня», и обязательство автоматически переносится на следующий день. Через некоторое время «запретный плод» примет такой вид, что вы добровольно отправите его в мусорное ведро вместо желудка.
Желание побаловать себя вкусненьким всегда начинается с того, что мы представляем заветный кусочек – например, торта. Он такой красивый, свежий, разноцветный, сладко пахнет – слюнки текут, и центр аппетита сразу командует: «Подать немедленно!» Управляйте воображением: представьте этот желанный кусочек в непривлекательном виде. Подробно, натуралистично нарисуйте его мысленно: вот он лежит на тарелочке, крошечный, усохший, зачерствевший, заплесневевший, по нему ползает муха, да нет, какая же это муха, это таракан… ой! кто-то плюнул прямо на кремовую розочку… Если сделать это (не плюнуть, а вообразить) тщательно, то центр аппетита, напуганный мерзкой картинкой, моментально «даст отбой» и даже слышать ничего не захочет о подобном угощении!
Психоаналитики утверждают: люди, которых в детстве слишком рано лишили соски или груди, всю жизнь подсознательно ищут всевозможные способы удовлетворения «ротового рефлекса»: сигареты, алкоголь, еда...
Свет мой, зеркальце, скажи! Нравлюсь ли я сама себе? Ответить на этот сложный вопрос поможет простой тест: внимательно рассмотрите свое отражение в зеркале и громко объяснитесь ему в любви – искренне, нежно, серьезно, как будто напротив сидит объект вашей страсти. Опыты показывают, что это почти никому не удается – люди смущаются, отворачиваются, хихикают, не могут подобрать слова… Попробуйте! Если не получится с первого раза – тренируйтесь!
http://aif.ru/health/article/27430
|
|
Худеть или... Просто себе понравиться? |
Ирик (gluttonous_people) все записи автора
К началу лета одолевает эта мысль: "Мне необходимо похудеть!" И мало кто задается нелишним вопросом: "Худеть или не худеть?" Вы, может быть, собираетесь стать моделью или сняться в рекламе нижнего белья или верите в эту странную народную мудрость: "Похудей – и все получится?"
Да, стройные женщины сейчас берутся за образец, и красивая фигура – это только плюс. Но что все-таки важнее, ваши собственные представления о жизни или всеобщие? Толпа зомбированно худеющих женщин иногда приводит в смущение.
В порыве отчаяния мы ложимся под нож пластического хирурга, чтобы он отрезал все лишнее, – и не боимся боли, осложнений – ничего не боимся. Еще принимаем таблетки, которые заглушают чувство голода или блокируют калории, а на самом деле потихонечку убивают. И мы уверены, что поступаем, как нужно, что просто необходимо рискнуть здоровьем – только бы похудеть.
Но так ли необходимо?
За
Уверенность. Ты становишься кем-то другим. Не та женщина, что раньше, смотрит из зеркала. И взгляд у нее загадочный. Она знает себе цену. Не зря она свела близкое знакомство с обезжиренным кефиром и зелеными яблоками.
Здоровье. В том случае, если вы не перестараетесь и не станете применять опасные методы похудения, морить себя голодом, изматывать тренировками, не превратитесь в меланхоличную тень самой себя – все получилось так, как надо. Основная идея в том, что действовать нужно на пользу здоровью, а не против него, стройной быть лучше, чем тощей, а значит, важно вовремя остановиться.
Удовольствие. Женщине всегда приятно ощущать легкость, идет ли она по улице в новом платье или поливает дома цветы. Кстати, о новом платье. Как только вы становитесь стройнее, сразу же хочется бежать в торговый центр, чтобы отметить свой триумф обновлением гардероба, а это чуть ли не самая главная женская радость. Поход за покупками оказывается счастьем, а не испытанием, и это очень приятная особенность похудения.
Внимание. Взгляды мужчин, зависть подруг – ну, кому не хочется этого трогательного спектакля, когда тебя вдруг засыпают комплиментами и вопросами. Ты хороша и знаешь это. Наступает время, когда внимание к тебе не смущает, а делает жизнь ярче.
Против
Борьба с собой. Есть женщины, которые расположены к полноте, они созданы быть кругленькими и хорошенькими, их абсолютно не портит несоответствие "худым стандартам". Так вот, если такая женщина решит худеть, это будет борьба не с лишним весом, а, прежде всего, с собой – и это неправильно. Ведь худеем мы, чтобы быть счастливыми. Но вместо счастья можно получить нервную и недовольную худую толстушку, которая вместо удовлетворенного разглядывания своего постройневшего силуэта, косо смотрит на шкаф, где припрятана коробка ее любимых конфет.
Комфортный вопрос. Если вы чувствуете, что вам жизненно необходимо похудеть, что вы созданы быть худенькой и тоненькой – тогда вперед. Нужно только запастись терпением, стать строгой и волевой женщиной, хотя бы по отношению к себе. Но, если вам комфортно со всеми вашими округлостями, они не мешают вашему образу жизни, не отражаются на здоровье и самочувствии, в общем, если вы нравитесь себе такая, как есть, зачем же что-то менять?
Здоровье. Вся беда похудения в том, что есть шанс не улучшить здоровье, а испортить его. Поэтому не надо слушать милых людей, предлагающих модные диеты, от которых худеешь очень быстро (только в обморок периодически падаешь). Надо смириться с тем, что главное – не скорость, а качество.
Прежде чем решиться на кардинальные меры...
1. Решите, действительно ли вам нужно худеть или вам только кажется.
2. Поймите: ваш образ жизни изменится – и не на пару недель, а навсегда
3. Выберете способ похудения, то есть диету и физические нагрузки, подходящие именно вам. Сам процесс похудения должен быть приятным, а не мучительным.
4. Научитесь понимать свой организм, и если ему, а значит, и вам, что-то не нравится, не стоит себя принуждать.
5. Не упускайте из виду тот факт, что нужно постоянно придерживаться избранного режима питания, а значит, это должна быть не краткосрочная диета, а сбалансированное меню.
И главное, в результате вы должны не просто похудеть, а к тому же войти во вкус новой жизни, чувствовать бодрость, а не усталость. Еще неплохо бы научиться любоваться собой, а не искать недостатки, не пытаться достичь неясного идеала, а просто любить себя.
Женя Осипова
Источник: SuperStyle.ru
|
|
