А в Италии, наоборот, вино не доливают. И не "освежают" перед тостом. Вам дольют только когда полостью пустой будет и то еще спросят надо ли! Это потому, что традиционно в конце обеда все бокалы должны быть пусты, т.к. выбрасывать вино считается мотовством.