куда_хочу1 все записи автора Крем «Мокрое безе — очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик!
Самый лучший крем!

Ингредиенты:

Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт.
Сахар —1 стакан
Ванилин —1 пакет
Кислота лимонная —1/4 ч. л.

Приготовление:

Взбить миксером белки, добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту.
Ставим все на водяную баню (вода должна кипеть) и взбиваем миксером 10-15 минут. 
Масса должна получится белоснежной и пышной. 
Когда крем начнет наворачиваться на венчики, снимаем кастрюлю и взбиваем еще 3-4 минуты. 
Ждем когда крем остынет и украшаем.
Источник