Колдунъь, Когда готовила куру, то всегда применяла майонез для остроты, сочности и мягкости. Как-то попробовала с натуральным йогуртом (у меня был греческий натуральный без добавок, по вкусу и консистенции напоминающий сметану, только жирность всего 6%), понравилось. Теперь применяю его, а вот в салаты добавляю к йогурту для остроты все же майонез. Люблю поострее.