_Ирина-Тверичанка_ все записи автора

Одно куриное филе;
Сырые шампиньоны (250 г);
Ананас свежий (200 г);
Лук репчатый (1 штучка);
Масло сливочное (20 г);
Майонез (80 г).

Отварите куриную грудку, остудите и нарежьте средним кубиком.
Очистите лук, нарежьте его мелко и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Шампиньоны порежьте и припустите.
Ананас очистите и нарежьте такими же кубиками, как и курицу.
Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и специями сразу перед подачей. В противном случае салат пустит сок и выйдет слишком жидким.

Салат с ананасом и курицей и грибами можно приготовить и по-другому. Например, вместо сырой куриной грудки можно взять копченую птицу или гриль (такое блюдо особенно понравится представителям сильного пола). Вместо шампиньонов смело берите другие грибы (белые, лисички, грузди, вешенки, маслята). Кроме того, грибы подойдут не только жареные, но и маринованные или попросту вареные. Что касается тропического фрукта, то допустимо использовать консервированный ананас, предварительно отцедив сок. А порезанную луковицу не поджаривайте, а замаринуйте в воде с сахаром и уксусом.

Разнообразить любимый салат можно, добавив в него другие ингредиенты. Например, потереть твердый сыр, порезать вареные яйца, креветки, покрошить свежие огурцы, помидоры черри или сладкий перец, оливки, посыпать орешками на свой вкус, рубленой зеленью. Новые нотки в него добавит чернослив, предварительно запаренный кипятком. А майонез очень удачно заменит заправка из растительного масла (оливкового, подсолнечного, тыквенного, кукурузного, льняного) и сока лимона/лайма.

Очень важно красиво подать салат и украсить его на тарелке. Здесь тебя выручат навыки карвинга, разнообразная зелень, фрукты-овощи и собственная фантазия. Успехов!