Помидоры остренькие без уксуса. Консервация на зиму

Среда, 18 Июля 2018 г. 12:56 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ все записи автора

Это очень простой рецепт, не требующий много времени и сил. Острый перчик и чеснок придают помидорам насыщенный, пикантный вкус.

Аспирин способен придавать овощам упругость, недаром огурчики с ним получаются особенно вкусными;
он прекрасно справляется с бактериями, позволяя закаткам сохранять свои полезные свойства;
в небольших количествах его вкус не ощущается, не забивая естественные вкусы консервированных овощей;
по мнению медиков, если употреблять такую консервацию не часто и в небольших количествах, а, особенно, не увлекаться употреблением рассола, в котором наибольшая концентрация ацетилсалициловой кислоты – вред организм получить не сможет;
убивающий бактерии аспирин позволяет хозяйкам хранить без опаски свои закатки даже в условиях квартир, при комнатной температуре, не опасаясь за них.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
2 кг. помидор;
1/4 острого перца;
7-8 зубчиков чеснока;
укроп 4-5 веточек;
черный перец горошком 5-7 шт;
лавровый лист 1-2 шт;
1 ст.л соли;
2 ст.л. сахара;
3 шт. ацетилсалициловой кислоты.
1) Банку тщательно вымыть пищевой содой, на дно кладем пару веток укропа, 4 колечка горького перца,3-4 нарезанных зубков чеснока, лавровый лист сверх укладываем вымытые помидоры. Затем вновь чередуем с укропом, чесноком, горьким перцем, добавляем 5-7 горошин черного перца.

2) Заливаем кипятком и даем 10-15 мин постоять.

3) Сливаем рассол в кастрюлю и даем ему еще раз закипеть. В это время в банку добавляем соль, сахар, растолченные таблетки ацетилсалициловой кислоты.

4) Заливаем закипевшим рассолом и закатываем крышкой, которую предварительно обдали кипятком.

5) Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

закуски

Понравилось: 7 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/davayte_prigotovim/post437881380/"> РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРёРµ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР°. РљРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёСЏ РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/> 
РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚, РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‰РёР№ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё Рё СЃРёР». РћСЃС‚СЂС‹Р№ РїРµСЂС‡РёРє Рё С‡РµСЃРЅРѕРє РїСЂРёРґР°СЋС‚ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°Рј РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№, РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ.

РђСЃРїРёСЂРёРЅ СЃРїРѕСЃРѕР±РµРЅ РїСЂРёРґР°РІР°С‚СЊ РѕРІРѕС‰Р°Рј СѓРїСЂСѓРіРѕСЃС‚СЊ, РЅРµРґР°СЂРѕРј РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё СЃ РЅРёРј РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё;
РѕРЅ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРїСЂР°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ СЃ Р±Р°РєС‚РµСЂРёСЏРјРё, РїРѕР·РІРѕР»СЏСЏ Р·Р°РєР°С‚РєР°Рј СЃРѕС…СЂР°РЅСЏС‚СЊ СЃРІРѕРё РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°;
РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР°С… РµРіРѕ РІРєСѓСЃ РЅРµ РѕС‰СѓС‰Р°РµС‚СЃСЏ, РЅРµ Р·Р°Р±РёРІР°СЏ РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Рµ РІРєСѓСЃС‹ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№;
РїРѕ РјРЅРµРЅРёСЋ РјРµРґРёРєРѕРІ, РµСЃР»Рё СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ С‚Р°РєСѓСЋ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёСЋ РЅРµ С‡Р°СЃС‚Рѕ Рё РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР°С…, Р°, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ, РЅРµ СѓРІР»РµРєР°С‚СЊСЃСЏ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёРµРј СЂР°СЃСЃРѕР»Р°, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРј РЅР°РёР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РєРѕРЅС†РµРЅС‚СЂР°С†... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/davayte_prigotovim/post437881380/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]