пять копеек:
во избежание лишней канители с маслом на сковородку, я добавляю его сразу в тесто, на указанное выше количество теста я бы добавила 3/4 стакана примерно. На вкус оно не чувствуется, но не надо смазывать сковороду перед каждым блином и промазывать блинчики маслом тоже не надо.
пыс: можно добавить меньше, тогда блинчики не будут прилипать, но сами будут суховаты.