Огородный портулак

Вчера были на даче, боролись с сорняком, пересаживали цветы...
А мне одна трава прям-таки понравилась и я посадила её, чтобы забрать домой. Мама, увидев это, воскликнула: "Ты с ума сошла: бурьян сажать!"

Оказалось, что этот сорняк - огородный портулак (о! стихи! :))
 

А в Wiki написано:
"Как лекарственное растение портулак известен со времен Гиппократа. Ещё в древности считали, что его семена «очищают организм». Листья портулака употребляли в медицине прошлого как ранозаживляющее, мочегонное; в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, при цинге и других авитаминозах, дизентерии; семена — при чешуйчатом лишае... Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета.
Измельченную надземную часть растения прикладывают к местам пчелиных укусов, что снижает припухлость и воспаление."

А на Кавказе, в странах Средиземноморья его готовят и употребляют в пищу.
И портулак в чесночном соусе можно приготовить по такому рецепту:
Ингридиенты:
портулак -пучок
укроп -очень маленький пучок
чеснок 1 головка
уксус яблочный 150гр
соль 2 ч. ложки
черный перец

Портулак промыть ,высушить.
Кастрюлю с водой поставить на газ.
Добавить соль. Когда вода закипит, бросить в воду портулак. Варить 4-6 минут.
Слить воду.
Остудить портулак.
Мелко нарезать укроп, еще мельче- чеснок, добавить уксус, черный перец, хорошо смешать .
В салатницу или в глубокую миску укладывать портулак, заливать соусом.
Оставить в холодильнике на час.

А вот он мой "красавец"