Так говорила моя сотрудница Ольга о завалявшихся в холодильнике продуктах. "Я их переставляю из угла в угол, не едят..." В конце концов все продукты она пропускала через мясорубочку и готовила "зразы".

Но мы пойдем другим путем, т.е. приготовим не одно блюдо, но несколько.

Для начала похвастаюсь. Я купил на этой неделе чугунную плату для гриля. Не буду сравнивать ее с мангалом, это разные вещи, но блюда приготовленные на плате вкусны, красивы и питательны. Это не реклама. Скоро зима, под дождем есть шашлык не очень уютно, электромангал - банально, а плата, это что-то новое. Необходимо только хорошо его разогреть (обязательное условие), а после употребления промыть ("намыть", как говорит все та же Ольга) и смазать маслом (еще одно обязательное условие).

Все просто. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, растительным маслом, чуть посолить, поперчить и на плату. Три-четыре минуты с каждой стороны. Важно помнить: лосось очень легко превращается в дерево,

Это у меня фарш остался. Из телячьего филе. Я его порубил ножом очень мелко, добавил мелко нарезанный лук. И бараний жир. Все смешал в однородное тесто и слепил котлеты. Форма самая произвольная. Эта еда - впечатления от прочитанной книги Сталика Ханкишиева. Спасибо ему за это.

Всего из двух сосисок и маленького отрезка слоеного теста можно приготовить закуску на четверых, а то и больше. Сосиски я нарезал вдоль на четыре полоски. Тесто раскатал не очень тонко (не забывать посыпать мукой). Часть сосисок завернул в тесто, смазал яйцом, разведенным водой, посыпал кунжутом и нарезал на кубики. Часть нарезал на кубики и тоже завернул в тесто. К сосиске добавил ломтик маринованного огурца (см. в фотоальбоме).

Я приготовил для гостей "Антипасти". Печеные овощи. Перцы, баклажаны, кабачки. Осталось совсем немного, но осталось. Все это я порубил, добавил лук и маринованные огурцы, чуть майонеза. Не солил и не перчил. Все это было в овощах.

У меня осталось немного дрожжевого теста. Пролежало оно в холодильнике в закрытой кастрюле три дня. Я го достал, оставил на час-полтора, смешал с чуть поджаренным луком и чесноком. Получилось шесть булочек.

Можно с гамбургером, можно нарезать тонко и есть с салатом.

Главное, что бы было на здоровье.