Блюдо из серии "вкусно, быстро, полезно". Люблю его за это, а также за яркость красок!

Можно кушать как отдельное блюдо либо как гарнир 

Необходимые продукты:

тыква, капуста брокколи свежая, красный лук (количество ингредиентов зависит от ваших пристрастий)

оливковое масло

соль, перец, специи по вкусу

Готовим:

Тыковку нарезать небольшими квадратами либо слайсами. Капусту разобрать на соцветия. Красный лук нарезать на 4- 8 частей (чем крупнее, тем вкуснее)

Все сложить в миску, налить масло, добавить соль, перец, специи, перемешать. Выложить на противень (форму для запекания либо пакет для запекания).

Запекать при 180 градусах минут 30-40 (ориентир - до готовности тыковки).

Выкладываем на сервировочное блюдо и сразу вкушаем