the_crimson_girl все записи автора Удивительно сколько всего вкусного можно научиться готовить, в поисках кальция для организма. Например, вот такие удивительно воздушные булочки с тонкой ноткой меда.







Ингредиенты:
500гр пшеничной муки.
2 ст.ложки мягкого сливочного масла.
2 ст.лож.сухого молока.
1 чай.лож.соли.
40 гр. мака(3 ст.ложки)
1,5 чай.лож. сухих дрожжей(6 гр)
4ст.лож.меда
375 мл.воды

Смазывала булочки перед выпечкой простым молоком.

Приготовление.
1.Из указанных ингредиентов замесить эластичное тесто с хорошо развитой клейковиной.
2. Тесто положить в смазанную растительным маслом миску и дать подняться минимум в 2 раза.
3.Готовое тесто разделить на 12 частей (по 82 грамма приблизительно), подкатать в шарики и дать полежать под пленкой 15 минут. Смазывайте руки растительным маслом при работе с тестом при необходимости.
4.Сформировать булочки и поставить на расстойку под пленкой (свободно) до увеличения в 2 раза.
Смазать изделия молоком.
Выпекать при температуре 200С. 12-15минут.