Puzzle все записи автора Про питание йогов вообще очень много гуляет мифов.

Их-то мы и собираемся развенчать...

МИФ 1

Все они - вегетарианцы...

Ничего подобного! Хотя индус, конечно, мясо священной коровы есть
ни за что не станет. Другое дело - йог-европеец. В его меню -
мясо, рыба, яйца. И никакого противоречия с философией йоги тут
нет, она учит, что рацион должен определяться с учетом географии
и климата. Чем севернее живешь, тем необходимее животные белки.
Однако злоупотреблять мясом - ни-ни. Оно скорее дополнение к
пище, чем ее основа.

У йогов вообще ни на какую пищу нет запретов. Зато есть
предпочтения - молоко, фрукты, овощи, крупы, сыр. Кулинарные же
изыски йогу до лампочки. Все гениальное просто - и в области еды
тоже. Простая луковица даст фору любому деликатесу. Потому-то
лук, чеснок и лимон - атрибут каждодневного йоговского рациона.

МИФ 2

У них очень сложная диета

Никаких специальных диет йог не придерживается. Он вообще на еде
'не зарубается'. Закусывает чем Бог послал. И этот дар Божий
портить не станет - ни варкой, ни жаркой. Есть под рукой морковь
и капуста - настругает сырой салат. Сырые овощи и фрукты для йога
- первейший источник живительной энергии. Эта энергия у йогов
называется прана, и ничего общего с килокалориями она не имеет.
Йог знает, что сытный салат оливье - всего лишь чемпион по
килокалориям. А овощ, особенно зеленый - петрушка, укроп, перец,
- добавит телу не килограммы, а энергию жизни.

А вот лакомиться фруктами на десерт - дурной тон. Яблоком или
апельсином йог закусит между приемами пищи: считается, что фрукты
служат для очистки организма. В противном же случае минимум
усвояемости и максимум колитов.

И еще. Животные жиры у порядочного йога не в чести. На кухне
почетное место занимают растительные масла. В них -
полиненасыщенные кислоты, которые так полезны организму и
способствуют легкости ума и настроения.

МИФ 3

Голодают и не получают удовольствия от еды

Это точно, йоги едят мало. Во-первых, это их основной принцип: ни
в чем не пресыщайся! Наполняй желудок в соответствии с правилом
четырех четвертей. Две четверти - твердая пища, одна четверть -
жидкая, а еще четверть должна оставаться свободной. Так что тут
древняя йога не расходится с современной диетологией: из-за
обеденного стола выходи с чувством легкого голода.

А еще йогу нужно мало еды потому, что он прислушивается к голосу
голода, но не аппетита. Ведь аппетит и голод - две большие
разницы. Аппетит ищет в еде удовольствия, а голод - пользу.
Послушаешься аппетита - будешь жевать весь день напролет. А
дождешься голода - суетиться с кастрюльками придется меньше.

Что же до удовольствия от еды, то йоги себе в нем вовсе не
отказывают. Ведь если по-настоящему проголодаешься, то кусок
хлеба с солью покажется самой вкусной едой!

МИФ 4

Питаются строго по расписанию

Нет! Йоги вообще ничего не делают по принуждению. Комфортно тебе
обедать один раз в день? Пожалуйста! Хочешь питаться три-четыре
раза в сутки? Так никто ж не запрещал!

Но есть одно правило, которое для йога поважнее, чем содержание
меню и режим питания. Пищу надо тщательно разжевать, чтобы она
основательно пропиталась слюной! Для самых дотошных даже
арифметика имеется: на одно глотательное тридцать жевательных
движений полагается. Порядочный йог даже суп с такой динамикой
сжует.

МИФ 5

Алкоголь под запретом

'Сухого закона' йоги отнюдь не придерживаются. Употребляют и
вино, и пиво. Но только иногда и в меру. И против других
тонизирующих напитков - кофе, чая - йоги не возражают.

И вообще ничего экзотического в системе питания йогов нет. Все в
соответствии со здравым смыслом. Хочешь быть здоровым, веселым и
жить в гармонии с самим собой и окружающей средой? Тогда ешь мало
и разнообразно.