Салат овощной «Мономах»

Простой, вкусный, полезный салат. А еще разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Всего за 10 минут Вы создадите заряд здоровья и настроения для всей семьи.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная - 300 г

Огурцы свежие - 1-2 шт.

Перец болгарский красный - 1 шт.

Перец болгарский желтый - 1 шт.

Зелень петрушки - по вкусу

Растительное масло - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Уксус - 0,5-1 ст. л.

Клюква - по вкусу

1. Белокочанную капусту очистить от верхних грубых листьев, помыть.

2. Капусту тонко нашинковать. Посыпать капусту солью и слегка перетереть руками. Сложить в миску.

3. Болгарские перцы помыть, удалить семена. Нарезать полукольцами и добавить к капусте.

4. Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами. Добавить в миску.

5. Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить к овощам.

6. Сделать маринад, для этого смешать в небольшой емкости подсолнечное масло, уксус и сахар.

7. Заправить салат маринадом, перемешать. Выложить в салатницу. 

Украсить клюквой и можно подавать.

Салат овощной «Мономах» готов.

Приятного аппетита!