LAMKA_2012 все записи автора

МЯСНЫЕ ВАТРУШКИ сегодня сделала из куриного филе, но можно такие же делать и из говядины, как вам больше нравится. Делюсь рецептом. Ингредиенты: куриное филе (или говядина) - 500 граммов, сыр плавленый (я брала 1 брикет сыра "Дружба", его жирность терпима - 23%) – 100 граммов, творог (пачка) - 250 граммов, сыр твердый тертый с пониженным содержанием жира (9 или 17%) -100 граммов, 1 яйцо куриное, 1 маленькая луковица, зелень, специи – соль, перец, сухой чеснок - по вкусу. Из куриного филе (как вариант - из говядины), 1 луковицы, 1 яйца, соли и специй делаем в блендере фарш. Трём на крупной терке 100 гр твердого сыра и добавляем его в мясной фарш. Сыр лучше скрепляет фарш, ватрушки будут держать форму. Отдельно творог смешиваем с тертым плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда, кладем их на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, наполняем их творожной начинкой. У меня из перечисленных продуктов вышло 4 больших ватрушки. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Готовое блюдо сверху присыпаем зеленым луком или любой другой зеленью.