LAMKA_2012 все записи автора
Сегодня тушила КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ в классическом йогурте с овощами. Вышло две порции - обед и ужин, если готовить на одного человека. Делюсь рецептом. Чтобы сердечки были мягкими, сначала нужно их отварить минут 15-20, первую воду с пеной сливаю, мою продукт, варю его уже во второй воде, немного солю. Для этого блюда нужно половину стандартной пачки сердечек (400-500 граммов). Пачка обычно бывает 800-1000 гр. Затем на сковороде без масла немного обжарить сердечки, луковицу полукольцами и одну небольшую морковь, тертую на крупной терке. Туда же долить воды и выложить баночку йогурта без добавок (брала обычную зелёную "Активию", 150 граммов). Все перемешать, тушить под крышкой на маленьком огне минут 5-7. Затем добавить половину пачки замороженной капусты брокколи (это примерно 200-250 гр, можно заранее разморозить, так быстрее процесс пойдёт) и тушить до готовности капусты. На заключительном этапе добавляем мелко рубленные пару зубчиков чеснока и зелень, специи по вкусу. Кстати, в этом блюде будет уместным сыр, у меня просто под рукой его не оказалось. Если хотите добавить твёрдый сыр, то просто натрите небольшой кусочек в конце на готовое горячее блюдо, чтобы он слегка расплавился. Если у вас есть желание положить сюда плавленый сырок - его нужно класть в блюдо на стадии обжарки сердечек с луком и морковью, чтобы он "распустился". И тушить продукты в нем и в йогурте с водой. Приятного аппетита!