КАПУСТНЯК С ПШЕНОМ ОТ ИРИНКИ

Пятница, 30 Мая 2014 г. 12:53 + в цитатник

Рецепт супа "Капустняк" от Ирочки биа46 .

Очень сытное и вкусное первое блюдо с квашенной капустой. Попробуйте мой вариант, уверена, вам придется по вкусу любимое блюдо моего супруга.

1401304479_BizneslanchivrestoraniTajmaut_full (700x466, 102Kb)

1401304520_0_8e2ee_fe2aab24_S (87x98, 10Kb)

Ингредиенты для "Капустняк":

1401304585_bd8d8aaed497d204a9c3a92e55e4a (700x466, 272Kb)

Ребра свиные — 400 г
Вода — 3 л

1401304611_default (700x486, 70Kb)

Картофель — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт

1401304639_Kapusta (344x248, 65Kb)

Капуста белокочанная (квашеная) — 400 г

1401304656_kasca (564x424, 65Kb)

Пшено — 0.5 стак.

1401304679_99746267_large_4803320_rkAEG_COM (604x403, 95Kb)

Укроп

1401304765_2Vegetableoil (400x400, 11Kb)

Масло растительное — 50 мл

1401304788_64158418 (460x500, 226Kb)
Томатная паста — 2 ст. л.

1401304835_sol (525x700, 49Kb)

Перец черный (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Лавровый лист

В кастрюлю с холодной водой положить промытые ребрышки, довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь, положить луковицу и прикрыть крышкой.
Варить 1 час, положить картофель целиком, варить еще 20 минут, за это время картофель обычно готов, вынуть его из бульона. Теперь добавляем в бульон пшено и квашеную капусту, лавровый лист и на небольшом огне держим до готовности пшена.
Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, а морковь потереть на терке, обжарить на растительном масле до легкого подрумянивания лука, добавить томатную пасту и 100 мл воды, размешать, довести до кипения, положить сахар, подсолить и потомить до загустения зажарки, положить в нее вареный картофель, размять толкушкой в пюре, смешать с зажаркой и заправить ею капустняк (перед этим вынуть вареную луковицу из бульона). Посолить и поперчить по вкусу, добавить порезанную зелень укропа, перемешать, дать закипеть, накрыть крышкой и снять с огня, дать 20 -30 минут настояться и кушать с корочкой ржаного хлеба, натертой чесноком. Очень вкусно!

1401304863_BizneslanchivrestoraniTajmaut_full (700x466, 102Kb)

Приятного аппетита!

Ирочка, спасибо тебе за вкусный рецептик! Надеюсь тебе понравилось, как я его оформила?

Всех с пятницей! Всем хороших выходных, солнечной погоды, прекрасного настроения, отличного самочувствия и МИРА!!!

Ваша Аня.

1401304926_8c7e4eb1dbea20a60609406ff57fcd18 (253x200, 71Kb)

Фото взяты из Интернета

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Суп с рыбными фрикодельками
Часть 2 - Суп по-Турецки
...
Часть 13 - КИСЛЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Часть 14 - Суп с рыбными фрикодельками
Часть 15 - КАПУСТНЯК С ПШЕНОМ ОТ ИРИНКИ
Часть 16 - ХОЛОДНИК СО СВЕКЛОЙ
Часть 17 - Суп со свекольной ботвой
...
Часть 26 - Суп с квашенной капустой
Часть 27 - Очень вкусный домашний свекольник. Просто и быстро! Homemade beet soup
Часть 28 - Что приготовить Летом? Холодный суп Кукси / Корейская Кухня