Мерз все записи автора МЯСНОЙ ПИРОГ 🥧

🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧

Тесто:
-кефир- 250мл
-сода- 1/2чл
-слив масло- 100гр
-мука- 550гр
-соль- щеп

Начинка:
-говяжий фарш- 400гр
-картофель- 400гр
-лук- 1шт
-соль- 1/2чл
-смесь перцев
-желток- 1шт

🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧

-В кефир кладем соду, перемешиваем и оставляем на 3мин, далее добавляем растопленное слив масло и хорошо перемешиваем

-Кладем в смесь муку и соль и замешиваем эластичное, мягкое тесто
-Оставляем отдохнуть на 30мин при комн темп

-Для начинки берем мясо, нарезаем мелко, добавляем картофель, лук, соль и специи, все перемешиваем

-Тесто делим на 2 неравные части, большую часть раскатываем и выкладываем в форму, кладем начинку и равномерно распределяем

-Второе тесто раскатываем и выкладываем сверху, защипываем и делаем в тесте небольшие разрезы, чтоб пирог не разбухал

-Смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 180град в духовке 40мин