Marina___Morskaya все записи автора

Ингредиенты:

для бисквита:

яйца - 6 шт
мука - 1,5 стакана
сахар - 1.5 стакана
какао порошок - 1 ст. л.
разрыхлитель - 15 г

для пропитки:

растворимый кофе - 3 ч. л.
кипяченая вода - 150 г

для крема:

сливки - 500 г
сахар - 125 г

для желе:

сироп Монин Зеленый банан - 150 мл
вода - 200 мл
агар-агар - 1 ч.л. с горкой.

для оформления боков:

сахарные шнурки

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром


2.Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Смесь разделить на две части и в одну добавить какао и снова перемешать.


3.Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут для каждого коржа в отдельности. У нас получаются два коржа один темный другой светлый.


4.Сливки с сахаром разогреть, перемешав довести до кипения. Остудить и затем поставить в холодильник до полного охлаждения. После чего взбить сливки. Взбивать нужно на самых малых оборотах.Крем будет взбиваться дольше обычного. Если крем взбился до не сильных пиков, остановитесь, иначе можете перебить.


5.Первый корж пропитать растворимым кофе


6.Коржи смазать обильно кремом


7.Украсить по желанию. Для украшения боков я использовала сахарные "шнурки"
8.Для украшения верха я использовала кусочки желе. Для приготовления желе смешала сироп с водой, добавила агар и довела до кипения. Кипятить пару минут, затем снять с огня и оставить остыть. Остывшее желе порезать на мелкие части и украсить торт.



Приятного чаепития!

Рецепт бисквита и крема с небольшими изменениями взят у Юлии Рысевой, за что ей огромное спасибо!

http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2013/11/no-name.html