ashatan46 все записи автора

Это кантуччи. Что сказать? Кантуччи нужно непременно запретить какой-нибудь женевской конвенцией по правам женщин. Они очень вкусные, патологически калорийные и улетают под чай совершенно бесконтрольно!

( Collapse )
Рецепт для нехудеющих:
220 гр сахара
2+1 яйца
1/2 пакетика сухих дрожжей
300 гр муки
250 гр миндаля
щепотка соли
1/2 пакетика ванильного сахара
лимонная цедра с 1/2 лимона
50 гр мягкого сливочного масла
столовая ложка меда

Все просто: в муку высыпаем дрожжи, смешиваем с 2 яйцами, добавляем сахар, соль, ваниль, цедру, масло, мед - смесь сначала совершенно не хочет становиться тестом. Но как только начнет плавиться сахар, субстанция превращается в что-то жутко липкое. На последней стадии вводим миндаль, делим на 3 части, даем чуть остыть (я открыла окно на кухне на пару минут). Формируем три багета, смазываем их взбитым яйцом (которое +1 в рецепте) и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180С. Дальше извлекаем, быстро режем на ломтики, стараясь не крошить. И снова в духовку на 10 минут - подсушить наши сухари кантуччи.

А потом вспоминаем про размеры попы и пытаемся не сожрать все в один присест...

СПАСИБО Ольге Миловзоровой