EIVA26 все записи автора Закуска для фуршета «Цветочки из помидора»





Ингредиенты

• помидоры 
• брынза 
• огурец 
• ветчина



На помидоре делаем четыре продольных надреза до плодоножки, как показано на фото.



Нарезаем брынзу тонкими кусочками в форме "лепестков" и закругляем их края.
Нарезанные "лепестки" из брынзы вставляем в надрезы помидора.



Делаем в центре помидора еще четыре надреза поменьше между уже сделанными большими "лепестками" и также вставляем в надрезы брынзу.



Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, затем эти ломтики нарезаем соломкой. 
Это будут тычинки помидорного "цветочка".



Сверху помидора острием ножа прокалываем отверстия, в которые вставляем "тычинки" из ветчины.



Между "тычинками" вставляем "пестик", вырезанный из тонкого ломтика огурца.



Из огурца вырезаем фигурные "листья"

Помидорные «цветы» размещаем в центре тарелки, посыпаем их солью и лимонным перцем, вокруг раскладываем огуречные "листья", а между ними размещаем «бутоны», свернутые из срезанной полосками кожицы помидоров
Сразу подаем к столу.