Ленивые голубцы "Емеля"

Капуста белокочанная маленький кочан - 1 шт.

Фарш мясной говядина и свинина - 500 г.

Рис - 1 стак.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Бульон мясной или овощной - 700 мл.

Перец болгарский - 1 шт.

Соль - по вкусу

Специи и приправы лавровый лист, смесь перцев и т.д. - по вкусу

• 1

  

  Крупно шинкуем капусту и складываем половину её количества в глубокую кастрюлю.
• 2

  

  Сверху кладём мясной фарш. Советую сразу же немного солить и перчить каждый слой, а также добавлять по вкусу любые специи (лавровый лист, перец горошком, сухие травы и т.д.). В этом блюде всё вышеперечисленное будет очень кстати.
• 3

  

  Следом добавляем натёртую морковь и рубленый репчатый лук.
• 4

  

  Затем кладём дольки помидора...
• 5

  

  ... и всыпаем сухой рис.
• 6

  

  Закрываем оставшейся капустой.
• 7

  

  И добавляем сверху очищенный от косточек и нарезанный болгарский перец.
• 8

  

  Заливаем бульоном и ставим на средний огонь под крышку. Как только содержимое кастрюли начнёт кипеть, убавляем огонь до медленного и оставляем тушиться примерно на час.
• 9

  

  Готовое блюдо делим на порции и подаём горячим. Можно перемешать содержимое кастрюли и выкладывать ленивые голубцы ложкой, а можно аккуратно разрезать лопаточкой как торт, чтобы сохранить слоистую структуру блюда (как на фото).