• Мука - 2 стак.;
• Вода  (250 мл)  - 1 стак.;
• Сахар  (можно больше нормы)  - 100 г;
• Имбирь  (молотый)  - 2 ч.л.;
• Мёд - 2 ст.л.;
• Какао - 1 ст.л.;
• Растительное масло  (без запаха)  - 0.5 стак.;
• Сода - 1.5 ч.л.;
• Грецкие орехи - 50 г;
• Вишня  (свежая или замороженная)  - 150 г;
• Соль  (щепотка)  ;

Если будете использовать замороженную вишню,то её нужно немного разморозить.

В тёплую воду добавить мёд,сахар,щепотку соли и растительное масло,тщательно перемешать.
Смешать сухие ингредиенты - муку,соду,молотый имбирь,какао.
Сухую смесь соединить с жидкой,постепенно вымешивая чтоб небыло комков.Затем добавить вишню и орехи.
Смесь вылить в форму.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-50 минут.Готовность проверить деревянной палочкой.
Когда кекс остынет, нарезаем на порции. Подаём к чаю или кофе.

Приятного аппетита!