Post_recept (Постные_рецепты) все записи автора Замесить тесто на рассоле, оставшемся от соленых огурцов или помидоров (из домашних консервов). Немного гашеной соды - на 1 литр рассола 1 чайная ложка соды. Тесто замешивать не крутое.
После замешивания теста дать 20 минут на расстойку (чтобы мука пропиталась запаха рассола). Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см, нарезать разные фигурки, поместить на смазанный противень - и в разогретую духовку выпекать.

Использовать это тесто можно и для приготовления крытых пирогов с различной начинкой - лучше фруктовой.

http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/33090