ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора Баклажанные рулетки с сыром и орешками

Вкусно и просто!


Понадобится:

2 баклажана (удлиненной формы),
4-5 зубчика чеснока,
250 гр. тертого твердого сыра (лучше – пармезан),
1 морковь среднего размера,
1/3 ст. дробленых грецких орехов,
майонез ,
подсолнечное  масло (для обжаривания)
 Приступаем:
Баклажаны нарезать вдоль «язычками» толщиной 3 мм.
Посолить и обжарить в разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложить на поднос, выстланный бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Остудить
Начинка:
Грецкие орехи измельчить,чеснок тоже измельчить.
Морковь натереть на средней терке.
Добавить тертый сыр,заправить майонезом – так, чтобы получилась густая масса.
Смазать каждый «язычок» начинкой. Свернуть плотно рулетиком.

Приятного аппетита!!!

(Автор рецепта и фото Люмана)

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Салат "Убей меня нежно"
Часть 2 - Салат "Египетская пирамида"
...
Часть 29 - Салат "Николь"
Часть 30 - ЗАКУСКА " НЕОБЫЧНАЯ "
Часть 31 - Баклажанные рулетки с сыром и орешками
Часть 32 - Сырно-грибной рулетик