Аня_Кошкина все записи автора

Так вдруг невзначай захотелось. Очень вкусно! Кстати, вспомнила случай про словосочетание "очень вкусно". Однажды, мы с моим другом шли с универа голодные, зашли в магазинчик, чтобы чего-то купить перекусить. Он взял булочку с вишнями, на которой была приклеена наклейка "ОЧЕНЬ ВКУСНО". Булочка была засохшая с полугнилыми вишнями :) Стех пор я настороженно отношусь к подобным описаниям продуктов. Но это не про мои фрикадельки!

 

Нам понадобится:

- 300 грн. мясного фарша

- 2 кусочка хлеба

- 50 мл. молока

-1 яйцо

- приправа "для котлет" или соль/перец

- пару веточек петрушки

- 1 луковица

для соуса:

- 2-3 помидора

- 2 зубчика чеснока

- пару веточек базилика

- 1 ложка томатной пасты

+ спагетти

 

1. У меня был готовый свино-говяжий фарш, если у вас нету, то перекрутите мясо на мясорубку вместе с луковицей, булочкой, замоченной в молоке. Добавьте специи, нарезанную петрушку.

2. Мокрыми руками скатайте тефтельки и жарьте со всех сторон на сковороде до корочки.

3. Сковороду помыть, взбить в блендере помидоры с базиликом. Если есть, можно добавить маслинки. Разогреваем оливковое масло, бросаем на него  на пару секунд мелко порубленный чеснок, выливаем перебитый помидор с базиликом, добавляем 1 ложку томатной пасты, доводим до кипения. 

4. Выкладываем фрикадельки, хорошо обволакиваем их помидорами, осталяем тушиться под крышкой на минут 20.

5. Тем временем варим пасту. 

6. Выкладываем в тарелку макароны, тефтельки с соусом, украшаем базиликом и сыром.. у меня была фета, лучше пармезан, а можно и обычный российский сыр!

 

Это действительно ооочень вкусно :)