На семена хороших, проверенных практикой сортов всегда был большой спрос: с конца февраля по апрель в соответствующие отделы садоводческих магазинов выстраивались длиннющие очереди.

В настоящее время семеноводческие хозяйства работают на всю мощь, в изобилии поставляя в продажу семена старых и новых сортов. Поэтому для большинства современных огородников вопрос чаще стоит так: не «что сеять?», а «когда сеять?».

Конечно же, проще всего дождаться схода снега и в один из тёплых выходных приехать на дачу, вскопать грядку, посеять семена и, может быть, соорудить парничок. А можно и не сооружать — кинул семена в землю, и всё прорастёт Ведь растёт же всё в природе и без укрытия, так чего же возиться в огороде? Кстати, подобное мнение — не редкость.

Читайте предыдущую запись посвященную этому вопросу: Правильное выращивание рассады разных культур  для высадки на даче

Действительно, существует такой «экстенсивный» тип огородничества, но он подходит для более тёплых мест, с большим количеством солнечных дней и при обилии поливной воды.

В северной части умеренной зоны сельское хозяйство и огородничество вообще всегда связаны с риском: эти регионы так и называются — «зоной рискованного земледелия». Важно понять, что огородные культуры и сорта — это не дикие природные растения, и деятельное участие человека здесь необходимо для получения хорошего урожая. Поэтому выращивание огородных растений не посевом семян в открытый грунт, а высадкой рассады справедливо считается начальной стадией «интенсивного» типа ведения хозяйства.

Выращиваем рассаду в домашних условиях для высадки на даче
 

Для получения раннего урожая через рассаду выращиваются все виды капусты, томаты, перец, баклажаны, физалис, огурцы, кабачки, тыквы, лук, сельдерей.
Идеальное место для рассады, конечно, теплица, но большинство огородников выращивают ее в комнате, на светлом окне или на застекленном утепленном балконе.
Не забудьте подготовить

• семена
• почву
• питательный грунт
• емкости (ящики, пластиковые стаканы, специальные горшочки для рассады).

Картофель из рассады

Только неленивый и заботливый хозяин может полакомиться в июне своей собственной молоденькой картошечкой. Для этого картофель тоже следует выращивать через рассаду.
выращивание рассады

С 20 марта по 1 апреля
проращивают клубни, разложив их в один слой на свету, но не под прямыми лучами солнца.

Раз в неделю клубни переворачивают и опрыскивают водой, но не поливают!

С 1 по 15 апреля пророщенные клубни высаживают в отдельные емкости с отверстием в торф, землю или опилки.
Укладывают клубни в политый грунт той стороной вверх, где больше ростков, и присыпают землей (3-4 см).

С 25 апреля по 5 мая, когда рассада подрастет до 7-12 см, ее нужно высадить в грунт.

Рекомендуется прикрыть пленкой, чтобы спасти от случайных заморозков.

Пряные травы имеют изысканный вкус и аромат и незаменимы для кулинарии.

Они очень популярны на дачных участках, а кроме того, являются прекрасными медоносами и хорошо зимуют в наших условиях.

Ароматные травы можно выращивать на даче и в саду, на огороде, в горшках на подоконнике и в подвесных корзинах.

Их часто используют в ландшафтном дизайне, также популярны они в кулинарии. В ароматерапии многие растения применяют из-за того, что они обладают превосходным успокаивающим эффектом.
Большая часть пряных трав не требует особого ухода. Свойства, характерные для каждого растения, раскрываются в солнечную и теплую погоду. Поэтому идеальными для их выращивания будут достаточно освещенные солнцем участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Лучший срок для посадки пряных трав — весна и осень.

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis)

Стебли разветвленные, высотой до 1,2 м, листья сердцевидно-яйцевидные, крупнозубчатые, цветки белые или розовые.

Кориандр (кинза, клоповник) – как выращивать и как его можно применить помимо гастрономии.

Происхождение и распространение.

Родина кориандра — Средиземноморье, где он возделывался еще за тысячу лет до нашей эры ,так что как видите это растение имеет долгую историю. В Древней Элладе, Древнем Риме, Палестине, Вавилоне и Индии издавна был известен как овощное, пряное, эфиромасличное и лекарственное растение.

Возделывают его с древних времен в некоторых странах Европы и Америки.

В нашей стране широко распространен как эфиромасличная культура.

В Нечерноземье его выращивают мало, хотя в любительских садах он растет хорошо и дает много зелени.

Полезные свойства кориандра.

Молодые листья кориандра богаты витамином С (до 140 мг на 100 грамм сырой массы кориандра), каротином — 10 мг%, рутином — 145 мг%.

Их используют для применения в качестве добавки в салаты, соусы, супах, как приправу к мясным и рыбным блюдам, бутербродам.

Для ароматизации хлеба и кондитерских изделий добавляют семена. На кориандре настаивают ликеры, готовят пиво, консервируют овощи. Улучшает вкус блюд из гороха, фасоли, чечевицы, столовой свеклы. Зелень употребляют в свежем виде до цветения.

После цветения листья отрастают, но приобретают запах раздавленных клопов, поэтому кориандр иногда называют клоповником.

Обладает кориандр полезными и целебными свойствами которые применяют многие травники.

Плоды используют как природный антисептик, после его применения раны заживают в 2-3 раза быстрей (см. Спиртовая настойка из кориандра внизу статьи). Также кинза-кориандр обладает болеутоляющими, повышающими аппетит и благотворно влияющими на пищеварение, желчегонными, отхаркивающими свойствами. Засахаренные плоды уничтожают неприятный запах во рту.

В научной медицине кориандр входит в состав слабительных и противогеморройных сборов. Помогает предупредить цингу.