Как обтянуть коробочки тканью

  

Обтянутые тканью коробки - наиболее стильный способ хранения самых разнообразных мелочей, но, к сожалению, они дорого стоят. Альтернативный вариант - сделать их своими руками. Технология этой работы не зависит ни от формы, ни от размера коробки. Сначала отделайте ее внешнюю сторону, подворачивая лишний материал вовнутрь, а затем, при желании, обработайте внутреннюю сторону. Вы также можете проложить крышку коробки тонким слоем синтетического прокладочного материала или ватой, прежде чем покрыть ее тканью. Вам потребуется: - Круглая или продолговатая коробка. - Приблизительно 1 м ткани по вашему выбору. - Клей ПВА. - Ножницы. - Острый перочинный нож. - Маленькая малярная кисточка. - Простой картон. Прямоугольная коробка с окошком для визитной карточки 1. Смешайте клей так же, как для круглой коробки. Отрежьте кусок ткани так, чтобы при обертывании один край немного заходил за другой. Оставьте по 2,5 см припуска сверху и снизу. Промажьте одну сторону коробки приготовленным клеем и приклейте ткань, начиная с дальнего от вас угла. Последовательно оклеивайте все грани, намазывая за один раз только одну из них. Не наносите клей на металлическое окошко для карточки. Вытрите клей, если он попадет на металл. Продолжайте приклеивать ткань вокруг коробки, прижимая материал, чтобы закрепить его. Когда вы доклеите последнюю грань, подверните более длинный край ткани, чтобы его обработать. 2. Чтобы вырезать ткань в окошке для карточки используйте острый перочинный нож. Сделайте это, пока клей еще не до конца просох. Обрежьте ткань вокруг металлической рамки с трех сторон, оставив маленький припуск со стороны кармашка, куда вы будет вставлять визитку. Если есть необходимость, обработайте клеем края ткани по рамке, чтобы избежать ее осыпания. Используйте для этого маленькую кисточку. 3. Заложите оставленный припуск внутрь рамки и приклейте. Вырежьте карточку подходящего размера, чтобы вложить в кармашек, подпишите по вашему желанию и вставьте в рамку. 4. Переверните коробку вверх дном. Приклейте оставленный припуск, подвернув его к дну, причем сначала на коротких сторонах прямоугольника, а затем на длинных, складывая углы в диагональ. Вырежьте из ткани прямоугольник немного меньшего размера, чем основание коробки. Приклейте, закрывая необработанные края. Переверните коробку, заверните припуски за верхний край по периметру и приклейте.

5. Для крышки вырежьте кусок ткани так, чтобы он покрывал ее вместе с боковыми гранями, а также с припуском, чтобы завернуть за края. Нанесите клей на поверхность крышки и приложите ткань. Подогните внутрь сначала ткань с коротких сторон крышки, а затем с длинных, надрезав ее по углам, чтобы материал лег ровно.

Коврик из гальки

Мне всегда хотелось иметь кусочек речки в доме. Когда я гостила у дочери, мы в их магазине видели большие ковры в ванну, выложенные натуральной галькой. Мне очень понравилось. Я просто заразилась этим, и решила сделать себе маленький коврик из камешков. Набрать пришлось много камней. Собирала несколько раз. Самым сложным оказалось для меня подобрать рисунок камней, чтобы пустот между галькой было, как можно меньше. Выбирать старалась также более плоские камни. А саму работу начала с того, что взяла кусок тюли, которую я уже не вешала на окна. Лучше, если тюль будет плотной с небольшой сеткой. На пол кладём газеты. Сверху прозрачную полиэтиленовую плёнку, на неё кусок тюли. Потом, начиная с середины, выкладываем рисунок ковра, подбирая камни по размеру и форме. Затем берём прочный клей. Я использовала эмульсионный густой для склеивания паркетной доски. Надо взять отдельно каждый камешек, смазать его с обратной стороны клеем и аккуратно приложить на прежнее место, слегка прижимая камень к поверхности тюли. После проклейки даём время просохнуть. Потом переворачиваем коврик на обратную сторону. Аккуратно снимаем плёнку, если она немного приклеилась к поверхности, то можно её обрезать. Это не страшно, так как она придаст дополнительную прочность. Смотрим надо ли где-нибудь ещё раз приклеить. Я просто взяла клей и нанесла его на всю заднюю поверхность одним слоем. Как только всё просохнет, переверните коврик на лицевую сторону и обрежьте края тюли, оставляя примерно два сантиметра на то, чтобы к этой части сделать бахрому. Бахрому закрепляем с помощью крючка для вязания, а нитки берём любые, которые подходят по цвету. И в заключении покрываем в один слой поверхность камешков прозрачным лаком.

Такой коврик хорошо положить у кресла, на котором часто сидите. Он оказывает массажное действие и по нему нужно несколько раз в день ходить и делать несложные упражнения для ног. Это был мой самый первый каменный коврик. Совсем недавно я сложила другой прямоугольный коврик, но использовала более мелкие камешки. Получился каменный букет цветов. Бахрому хочу сделать по-другому. Я решила связать крючком плотную меховую кайму их пушистых ниток и пришить по краю коврика. Это будет, думаю, интереснее первого варианта.

 Источник http://uhouse.ru/house/story/3046-teplo-vashego-doma.html

вязание спицами

томаты неприхотливые!


Зимой не всегда есть возможность купить помидоры. Поэтому на зиму готовлю такую заготовку:
Помидоры режу произвольно,Закрываю крышкой. Ставлю на огонь, как только закипит, раскладываю в стерильные банки и закатываю.Зимой открываете банку, к помидорам добавляете лук, нарезанный полукольцами, соль, красный перец. Если есть, зелень!К плову то, что надо!!!
Эту же заготовку можно использовать и в борщ, и в зажарку, и яишницу с помидорами, на что хватит фантазии!

заготовки на зиму "баклажаны с луком"

Готовимся к зиме... сегодня это будут баклажаны с луком..
на 1 кг баклажан ( выходит где-то готового продукта 0,5 л баночка) 100 г лука, 25 г уксуса, 1 литр воды, 3 ст. л. соли 70 г подсолнечного масла,перец красный , чёрный молотой, кардамон по вкусу..
1 Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
2. в литре воды растворяем 3 ст. ложки соли и засыпаем туда подготовленные и нарезанные баклажаны. оставляем на 2 часа отмачиваться ( чтобы вышла вся ядовитая горечь)
3. Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом и тоже оставляем на 2 часа мариноваться
4. 2 часа прошло. Баклажаны промываем сливаем воду и отжимаем кладём в кастрюлю и добавляем лук с уксусом, перемешиваем добавляем 70 г подсолнечного масла и ставим на огонь, чтобы проварились на минут 15.. периодически помешивая

затем разложить в банки и закрыть поставить в прохладное место

Помидоры без уксуса


В расчете на 3х литровую банку.

5 ст. л. сахара с горкой,2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика,перец горошком,квоздика,корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть,воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

Впрошлом году делала так из без исходности (не было под рукой специй) и не ожидала,что получиться так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чуствуется. Очень хорошо для тех,кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием.Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу,как только банку открыли.На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немногим больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

Селедка в горчичном маринаде

 

Где-то в Швеции в доме с клетчатыми занавесками тепло и уютно, на плите небольшой котелок, в котором медленно и терпеливо варится ароматное пряное вино, на деревянном столе между тремя-четырьмя видами маринованной селедки лежит колбаса, сделанная по семейным рецептам, известным только этому дому, и домашний паштет. И совсем скоро, вместе с приходом гостей, можно будет подавать горячий рисовый пудинг... в доме пахнет Рождеством и хвоей.

 Добралась-таки я до книги "Swedish Cooking". Делюсь!:)

Что надо:
2 селедки (филе).

для рассола:
2 чашки (500 мл) воды
1/2 чашки (100 мл) уксуса (12%)
1/4 чашки (50 мл) сахара
для соуса:
3/4 чашки (200 мл) горчицы
4 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
1/4 чашки (50 мл) мелко рубленного укропа

Что делать:
1. Замочить селедку в воде. Убрать в холодильник на 24 часа. После хорошо промыть.
2. Смешать все ингредиенты для рассола, положить в него селедку и поставить в холодильник на 1 час.
3. Порезать селедку на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для соуса.
4. В тарелку сначала вылить соус, сверху положить селедку (я еще все это дело перемешала). Охладить 24 часа перед подачей (в принципе, можно просто охладить в течение несколько часов).

Мне показалась, селедка получилась слишком ноздрястой, но Стёпа был крайне доволен, всё это селедочное дело ушло под отварной молодой картофель. Вкусно!

 

Tags:

http://maxryta.livejournal.com/86369.html#cutid1

Рецепты консервированных помидоров



Салаты из зеленых помидоров

Читать далее...

Капуста быстромаринованая, хрустящая

1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 1 головка чеснока
- можно так же (цветная капуста , разобранная на соцветия, репчатый лук, перец острый)


Для заливки:
- 1 литр воды
- 2-3 ст.л соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан 5 % уксуса
- перец горошком
- 2-3 ст.л масла

Стакан 200 мл


У капусты снять пару верхних листов. помыть и разрезать крупно на 6-8 сегментов (кочарыжку вырезать).
Морковь произвольно нарезать. Чеснок разбираем на зубчики и чистим. Режем пополам.
Если берете репчатый лук - то на 4 дольки режем...Все складываем в миску.
Готовим маринад:
Воду, сахар, соль, масло, перец кипятим. Затем вливаем уксус и кипящим заливаем капусту. Закрываем крышкой и даем остыть до комнотной температуры.
Затем ставим в холодильник.
Готово через 12 часов.

http://serafima.home-forums.com/forum-f4/tema-t687.htm

квашеная капуста быстрого приготовления

кулинария

Лучший рецепт помидоров на зиму...

Уже пора к зиме готовиться. Помидоры в такую жару вряд ли доживут до осени, заготавливать надо сейчас, пока они окончательно не спеклись на солнце. Мама по моему любимому рецепту помидоры уже заготавливает, не покладая рук. Готов рецептом поделиться: отличный, проверенный, безвредный, на него подсела вся наша семейка и не только...

 

На дно банки порезать крупно 3-4 зубка чеснока, 4-5 горошинок перца, наверх помидоров небольшой пучек петрушки. Залить окропом, через 10 минуть слить его в кастрюлю, добавить туда соль и сахар по рецепту и вскипятить. Потом этим рассолом залить банку, добавить уксус по рецепту и закатать крышку. Банку перевернуть и под плед ненадолго. Зимой за уши не оттянешь, к тому же уксуса немного, что для здоровья только плюс! Приятного аппетита!

Украсим стол салфетками

 

Украсить праздничный стол красивыми салфетками – это проще простого. А правильно их сложить и подобрать по расцветке в тон к интерьеру — это уже целое искусство. Ведь салфетки придают не только элегантность вашему праздничному столу, но и торжественность и богатство.

 

Как сложить салфетку  в такой прекрасный цветок? Вот  наш мастер-класс.

Для начала складываем салфетку напополам, а потом складываем гармошкой.

Устанавливаем середину, перевязываем ниточкой. Ножницами округляем края наших лепестков.

А теперь распушиваем наш цветок. Эту работу можно доверить даже ребенку.

Сложенная таким способом салфетка украсит не только праздничный стол, но и интерьер на кухне или в столовой.

По материалам сайта lillyella.blogspot.com

Заготовка для фаршированого перца

Сегодня вернулось лето, +28 за окном, а я сделала заготовочку для зимы для фаршированых перцев.
Сладкий болгарский перец не очень крупный тщательно моем

Вырезаем плодоножку и внутренности с семенами

Отвариваем перец в подсоленой воде минуты 3-5 (перец не должен потерять упругость. Нельзя его переварить!)

Раскладываем перец в 2-х или 3-х литровые бутыльки, заливаем до верха рассолом, в котором варились перцы, вливаем 2-3 столовые ложки столового уксуса и закатываем.

 Вот и вся заготовочка. Зато зимой открываю бутылёк, фарширую перчик как обычно (фарш может быть овощным или рис с мясом), делаю подливку томатную или сметанную и тушу перчик минут 15 (обжаривать не надо!).

Ароматный вкусный перчик зимой идёт на ура.  Думаю, что многие заготавливают его подобным образом, а кто ещё не сделал, может воспользоваться моим рецептом. Он у Вас под рукой.

Приятного аппетита всем, кому мой рецептик понравится!

 

**КАПУСТА**

Наступили устойчивые холода. Пришла пора солить, квасить, мариновать капусту. Я делаю это по трём рецептам. Вчера солила капусту по рецепту №1 "ОТ СВАТЬИ" Готовим раствор: Пять литров воды, +400гр. сахара, + 200гр. соли закипятить, остудить, затем добавить 50гр. уксусной ЭССЕНЦИИ. Капусту шинкуем, добавляем немного моркови, раскладываем плотно по банкам, сверху в банку кладём 3-4 зубчика чеснока, заливаем охлаждённым раствором, закрываем капроновой крышкой и СРАЗУ выставляем на холод. (в холодильник, в погреб, на лоджию и пр.) Через две недели можно... закусывать!

Читать далее...

Ананасовый пирог со сгущенкой

Ингредиенты для "Ананасовый пирог со сгущенкой"

Яйцо — 2 шт Молоко сгущeнное — 2/3 бан. Мука — 1,5 стак. Ананас (колечками) — 1 бан. Разрыхлытель теста — 1 пакет.

Рецепт "Ананасовый пирог со сгущенкой"

Взбить яйца со сгущенкой, добавить муку и разрыхлитель. Залить тесто в форму для запекания, выложить сверху кружки ананаса, чуть "притапливая" ананасовые колечки. Запекать 20 -25 минут при 160 -175 град. (ставить в разогретую духовку) Легкий в приготовлении и очень вкусный пирог, а уж аромат стоит в кухне, когда выпекается))))

 

 

Торт «Семистаканник»


1 стакан яиц
1 стакан сахара
1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла)
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стакан крахмала
1 стакан сухого молока (можно сухие сливки)
Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды

И еще, напишу для вашего удобства: в чашку объемом 200 мл помещается 4 яйца первой категории, в стакан объемом 250 мл – 5 яиц.

Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты. Я обычно все взбиваю на средней скорости миксера. Тесто по консистенции напоминает блинное:
Выпекать или в круглой форме 2-3 коржа или одним коржом на большом противне (стандартный от духовки). В этот раз я пекла одним коржом, при температуре 180-185 градусов он у меня пропекается ровно за 15 минут.Затем разрезала на три части.И сформировала «полено». Крем: варенка + сливочное масло + творог. Повторюсь, крем может быть любой.Украсила верх узором из растопленного шоколада и сливок, бока из крошки шоколада, орехов и кукурузных хлопьев.

Возможно кому-то пригодится, напишу еще свою любимую пропитку для светлых бисквитных коржей:Сварить сироп из 50мл воды и 2 ст.л сахара. Добавить сок 1 лимона (или апельсина) и 30-50мл виски (бренди или коньяка)

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ ПО ХЕНДМЕЙДУ, РАЗЛИЧНЫМ ТЕХНИКАМ, РУКОДЕЛИЮ

 ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА

Полимерная глина – уникальный материал для творчества
Работа с полимерной глиной в различных техниках
Мастер-классы по изготовлению различных предметов
Пуговицы из пластика
Бижутерия из пластика Fimo. Уроки
Работы из пластика
Авторские работы из пластика
Украшения из полимерной глины

БИЖУТЕРИЯ  

Читать далее...

Заготовки на зиму.Как говорится готовим сани летом.Проверенные рецепты.

Фаршированный перец на зиму Состав: Перец болгарский - 1 килограмм 1 стакан риса 400 грамм грибов (свежих) 100 грамм масла 4 помидоры соль по вкусу перец по вкусу томатный соус или домашний кетчуп Приготовление: Очистить перец от внутренностей. Лук промыть и мелко нарезать. После чего обжарить на растительном масле. В смесь добавляем промытый рис, помидоры (натертые на терке без кожицы) и грибы. Обжариваем несколько минут. Далее добавляем полстакана воды, соль и перец. Тушим до полуготовности. Далее этой смесью фаршируем перец. Кладем перец в промытые, приготовленные для закатывания банки. Сверху заливаем соусом или домашним кетчупом. Стерилизуем банки 1 час, закатываем и укутываем до полного остывания. Томатно-луковый кетчуп Состав: 4 килограмма помидоров 200 грамм репчатого лука 150 грамм столового уксуса 20 грамм соли 1 чайная ложка черного перца корица по вкусу полчайной ложки семян сельдерея Приготовление: Лук необходимо мелко измельчить, помидоры нарезать. Это дело кладем в кастрюлю, распариваем и протираем сквозь сито. В катрюле должна остаться примерно половина (остальная часть должна увариться). Смесь должна напоминать пюре. В смесь далее добавляем пряности: сельдерей, корицу, лук, перец (его необходимо завернуть в марлю и потом саму марлю опустить в кастрюлю). Далее добавляем сахар, соль, уксус. Варим десять минут. Пряности вынимаем, кетчуп же разливаем по банкам и закатываем. Генеральский салат Состав: 1 килограмм огурцов 1 килограмм помидоров 300 грамм моркови 300 грамм сладкого перца 300 грамм свежей капусты 300 грамм лука 4 чайной ложки соли 8 чайных ложек сахара 4 чайной ложки уксуса 100 грамм подсолнечного масла Приготовление: Необходимо все нарезать: Огурцы - кружочками, помидоры - дольками, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать дольками, капусту нашинковать соломкой, лук же полукольцами. Все это смешать где-нибудь в кастрюле и добавить туда соль, сахар, уксус, масло. Опять все перемешиваем, даем постоять смеси 2-3 часа, раскладываем по банкам и стерилизуем. 30 минут литровую банку, 20 минут - поллитрову Салат «Оранжевое чудо» Состав: Полтора килограмма красных помидоров 1 килограмм моркови 100 грамм сахара 1 столовая ложка соли 1 стакан подсолнечного масла 100 грамм чеснока 1 столовая ложка черного молотого перца 1 столовая ложка уксуса Приготовление: Берем мясорубку и пропускаем через нее помидоры и морковь. В кучку добавляем сахар, соль и подсолнечное масло. Смесь тушим полтора часа. За пятнадцать минут до конца варки добавляем чеснок и молотый перец. Примерно за пять минут до конца добавляем уксус. По истечении времени кастрюлю снимаем с огня, даем остыть и раскладываем по банкам. «Лягушата» Состав: Листья смородины Укроп Морковь 3 литра воды 1 стакан сахара 3 столовых ложки соли 2 столовых ложки уксуса Зеленые помидоры Приготовление: Помидоры тщательно промыть. Внутри помидоров сделать маленький надрез и поместить туда дольку чеснока. В трехлитровую банку положить смородину, морковь и укроп. далее кладем вверх надрезами помидоры, заливаем кипятком и даем отстояться 10 минут, закрыв плотно крышкой. Потом воду сливаем. Наливаем новую воду, добавив в нее стакан сахара, 3 столовых ложки соли, 2 столовых ложки уксуса (на 3 литра воды). После кипячения банки закатываем. Приправа по-китайски Состав: 5 килограмм помидоров 1 килограмм моркови 1 килограмм яблок 1 килограмм лука 0.5 литра растительного масла 300 грамм чеснока 100 грамм горького перца 100 грамм петрушки 100 грамм молодого укропа соль по вкусу Приготовление: Берем мясорубку и пропускаем через нее наши помидоры. Берем терку и пропускаем через нее нашу морковь Также на терке натираем яблоки. (Яблоки должны быть кислыми) Берем кастрюлю, высыпаем туда морковь, яблоки, помидоры и ставим на огонь. Кипятим 1 час. Далее берем лук, обжариваем его на сковородке в масле. После обжаривания добавляем лук в кастрюлю и варим еще минут 10. Кастрюлю крышкой закрывать не надо. Далее опять берем мясорубку и пропускаем через нее чеснок и перец. Мелко нарезаем петрушку и укроп, добавляем в чеснок и перец. Солим. Смесь, состоящую из чеснока, перца, укропа и петрушки добавляем в кастрюлю и варим еще минут 5. Все, готово Раскладываем в подготовленные банки и закатываем. Салат-лечо Состав: 3 килограмма помидоров 1 килограмм репчатого лука 1.5. килограмма болгарского перца 1 килограмм моркови 100 грамм соли 200 грамм сахара 100 грамм уксуса 400 грамм подсолнечного масла Приготовление: Промываем все овощи и нарезаем мелкими кубиками. Нарезанные овощи кладем в кастрюлю, добавляем туда сахар, уксус, соль, масло. Нам надо, чтоб салат дал сок. для этого мы оставляем кастрюлю постоять около часика. После, как салат постоит, ставим его на огонь и кипятим с момента закипания полчаса. Далее смесь разливаем в стерилизованные банки, после чего банки убираем и дожидаемся, когда они остынут (банки должны быть чуть теплыми) Дальше банки надо прокипятить 30 минут. После кипячения закатываем банки. После закатывания банки переворачивать НЕ НАДО минут 30-40. По истечении 30-40 минут банки переворачивают. Закуска «Нефтегорка» Состав: 1.5 килограммов баклажанов 1.5 килограмма помодоров 0.5 килограмма лука 0.5 килограмма капусты 0.5 килограмма моркови 0.5 килограмма болгарского перца 200 грамм чеснока 0.5 литра растительного масла 40 грамм соли 70 грамм сахара 40 грамм 9% уксуса петрушка перец горький Приготовление: Берем мясорубку. Пропускаем через нее чеснок и помидоры. Берем крупную терку, пропускаем через нее морковку. Берем нож Баклажаны нарезаем кубиками, лук, капусту и зелень тоже мелко нарезаем. Берем большую кастрюлю. Выливаем туда масло, кладем следом нарезанный лук и пассеруем четверть часа. Далее добавляем в кастрюлю морковь и пассеруем еще десять минут. После чего выливаем туда помидоры, чеснок, соль, сахар, зелень и уксус... Ну и все, что осталось. Далее варим смесь около часа, раскладываем по банкам и закатываем. Любимое лечо Состав: 3 килограмма сладкого перца 500 грамм томатного соуса (если вы не имеете томатного соуса, то используйте 1 литр томатного сока) 500 грамм воды 1 столовая ложка с горкой соли 0.5 стакана растительного масла 0.5 стакана сахара 0.5 стакана 9% уксуса Приготовление: Промываем тщательно перец и нарезаем его полосками вдоль. Кладем перец в кастрюлю и заливаем следующими ингредиентами: 500 грамм воды 1 столовая ложка с горкой соли 0.5 стакана растительного масла 0.5 стакана сахара 0.5 стакана 9% уксуса (уксус необходимо влить за 20 минут до конца варки) Эту смесь необходимо варить 20 минут. Все, готово Горячим перчик раскладываем по банкам и закатываем. Баклажаны по-молдавски Состав: 3 килограмма баклажанов 1 килограмм моркови Для рассола: 1 литр 6% уксуса 30 грамм соли (1 столовая ложка) 100 грамм чеснока Приготовление: Промыть все овощи тщательно. баклажаны нарезать продолговатыми кубиками толщиной в палец. Положить в кастрюлю и посолить. Кастрюлю оставить на 2 часа. Далее берем сковородку, наливаем туда масла и обжариваем хорошенько. Далее также обжариваем морковку. После чего берем банки и укладываем слоями: сначала баклажаны, потом морковку, чеснок, баклажаны, морковь, чеснок, и т.д. Сверху кладем 2-5 горошин черного перца и лавровый лист. Далее заливаем банки кипящим рассолом. Стерилизовать банку 20 минут. Салат «Осенний марафон» Состав: 1 кочан капусты Половина ведра болгарского перца 1-2 свеклы 1-2 морковины 5-6 баклажанов 5-6 луковиц 5-6 головок чеснока 2 столовых ложки 9% уксуса 2 литра томатного сока соль по вкусу 300-400 грамм растительного масла Приготовление: На терке натираем болгарский перец, капусту, свеклу. Далее режем кусочками морковку, баклажаны (кусочки должны получиться толщиной полтора - два сантиметра) Добавляем лук, чеснок, уксус. Далее заливаем все это дело томатным соком, солим по вкусу, перчим по вкусу. Перемешиваем. В процессе перемешивания добавляем растительное масло. Как все будет готово, ставим кастрюлю на огонь, кипятим 1 час, раскладываем по банкам и закатываем. Огурцы в томатной заливке Состав: 2 килограмма помидоров 5 килограммов огурцов 250 грамм чеснока 250 грамм растительного масла 250 грамм сахара 3 столовой ложки соли 2 столовой ложки 70% уксуса Приготовление: Для начала хорошенько промойте овощи. Далее помидоры пропускаем через мясорубку. В помидоры добавляем растительное масло, ставим на плиту и доводим до кипения. Варим смесь 10 минут. Огурцы же просто нарезаем колечками. Далее побавляем в кастрюлю колечки огурцов. Дожидаемся закипания. Варим еще 20 минут, после чего добавляем чеснок и уксус. Всю смесь тщательно перемешать. Готово! Осталось разложить по банкам и закатать. Огуречков получается примерно 6 литров. Икра грибная «Ой-ля-ля» Состав: 2 килограмма отварных грибов 300 грамм репчатого лука 1 стакан подлолнечного масла (рафинированного) 3 лавровых листа 10 горошин черного перца 1 чайная ложка красного перца (молотого) соль (по вкусу) 1 столовая ложка 9% уксуса Приготовление: Отварить грибы в подсоленой воде и крупно порезать. Далее берем мясорубку и пропускаем (через крупную решетку) наши грибы. Потом берем репчатый лук и мелко его нарезаем. Морковку чистим и пропускаем через терку. Далее в сковородку выливаем 1 стакан подсолнечного масла и обжариваем в нем морковку. Далее грибы смешиваем с луком и морковью, в смесь добавляем растительное масло, лавровые листья, черный перец, соль, красный перец. Ставим получившуюся смесь на огонь и тушим 2 часа. По мере тушения добавляем туда уксус. По истечении двух часов горячую икру раскладываем в подготовленные банки и закатываем. Баклажаны в аджике Состав: 3 килограмма баклажанов Полкилограмма сладкого перца 100 грамм сахара 150 грамм столового уксуса 1.3 килограмма помидоров 100 грамм чеснока 200 грамм растительного масла 3 горьких перца 3 столовых ложки соли лаврушка, перец горошком по вкусу Приготовление: Все овощи хорошенько помыть. Баклажаны надо нарубить колесиками толщиной пару сантиметров и посолить. Берем мясорубку, через нее пропускаем чеснок, помидоры, перец. Далее чеснок, помидоры и перец кладем в кастрюлю и доводим до кипения. Как в кастрюле смесь закипит, добавляем туда лаврушку, 2 столовых ложки соли, сахар, масло, уксус, перец горошком. Перемешиваем, добавляем еще туда баклажаны. Самое главное в этом рецепте - не перевалить баклажаны. Готовность их определяется тонкой палочкой или спичкой. Если баклажаны легко протыкаются, то они готовы. (Если же их переварить получится каша). Далее в банки плотно укладываем наши баклажаны (вытаскивать из кастрюли необходимо ложкой), сверху заливаем аджикой и плотно закатываем. Грибная солянка Состав: Полтора килограмма подосиновиков или подберезовиков. 1 килограмм свежей капусты 2 килограмма красных помидоров 1 килограмм моркови Полкилограмма репчатого лука 400 грамм растительного масла Приготовление: Все овожи, кроме моркови хорошенько промыть и мелко порезать, смешать и добавить туда растительное масло, перец, сахар, соль, речный перец горошком, немного укропа. Поставить на огонь и тушитьполтора часа. Вобщем-то готово Осталось подготовить банки для закатывания, уложить туда солянку и закатать. Солянку можно есть как гарнир (разогреть) или же просто в холодном виде. Салат «Изумительный» Состав: 3 килограмма помидоров полкилограмма лука полкилограмма моркови полкилограмма сладкого перца 1 стакан вареного риса 1 стакан сахара 1 столовая ложка соли 1 стакан растительного масла 2 чайных ложки уксуса лавровый лист Приготовление: Для начала все овощи тщательно промойте. Помидоры необходимо пропустить через мясорубку. Лук режем тонкими кольцами. На крупной терке натираем морковку. Перчик режем соломкой. Все овощи смешать , залить водой и варить 1 час. В процессе варки, как пройдет 1 час в смесь добавляем сахар, соль, растительное масло, рис, лавровый лист, уксус и варим еще 1 час. После как смесь будет готова, раскладываем по банкам и закатываем. Овощи в желе Состав: Нам понадобятся: огурцы, помидоры, лук, болгарский перчик, морковь, петрушка, укроп, 3 чайных ложки желатина. Приготовление: Все вышеперечисленное порезать и разложить слоями в литровые банки. Далее банки надо залить специальным составом: В 1 литр воды всыпать 3 столовых ложки сахара, полторы столовых ложки соли, специи по вкусу. После того, как зальете банки их надо поставить в духовку на среднюю температуру. Сверху банки надо накрыть прокипяченными крышками. Далее надо дождаться когда закипит вода в банках, после чего выключаете духовку и еще минут 15 пусть банки там постоят. После чего вынимайте банки, добавляйте туда по пол чайной ложки уксуса и закатывайте. Закуска «Ведьма» Состав: 2 килограмма зеленых помидоров 1 килограмм красных помидоров 0.5 килограмма свеклы 0.5 килограмма моркови 0.5 килограмма лука 2 стакана растительного масла 1 стакан сахарного песка соль по вкусу 1 чайная ложка уксуса несколько головок чеснока Приготовление: На терке натираем свеклу, чеснок и морковь. Помидоры режем. Лук мелко крошим. Все ингредиенты кроме уксуса и чеснока кладем в кастрюлю, заливаем водой и с пол часика варим с момента закипания. Через 20 минут добавляем чеснок, за минутку до конца добавляем уксус. Как сместь будет готова, раскладываем в банки, закатываем и укутываем чем-нибудь теплым до остывания. Кабачковая икра на гарнир Состав: 800 грамм кабачков 50 грамм моркови 10 грамм корневой петрушки 50 грамм лука 100 грамм томатной пасты 5 грамм зелени соль, сахар, перец Приготовление: Все овощи промыть. Кабачки почистить и нарезать кольцами, обжарить на сковороде (лучше на растительном масле) и провернуть через мясорубку. Далее по очереди на сковороде обжариваем морковь, лук, томатную пасту, корни петрушки. Далее в кабачки нужно добавить зелень и тушить до готовности. В конце горячими кабачки нужно разложить в банки и закатать. Заправка для макарон Состав: 3 килограмма помидоров 7 зубчиков чеснока 1 стакан сахара 1 столовая ложка соли 7-10 штук красного сладкого перца Приготовление: Помидоры промыть, пропустить через мясорубку. Перец очистить и мелко нарезать. Перемешать помидоры с перцем, добавить соль и сахар. Варить 40 минут. за 10 минут до конца варки добавить зубчики чеснока. Горячим разлить по банкам и герметично закатать Лечо с баклажанами и перцем Состав: 3 килограмма помидоров 1 килограмм моркови пол-кило лука полтора килограмм перца 1 килограмм баклажанов 1 стакан сахара 2 столовой ложки соли 1 столовая ложка 70% уксуса Приготовление: Итак. Для начала помидоры необходимо прокрутить через мясорубку морковь натереть на терке перец порезать (лучше соломкой) лук тоже мелко порезать баклажаны почистить и нарезать кубиками Далее в кастрюлю кладем прокрученные помидоры и морковь и тушим 20 минут. По истечении 20 минут кладем в кастрюлю перец и лук и доводим смесь до кипения. Как это дело закипит, кладем туда нарезанные кубиками баклажаны, сахар, соль и тушим еще 15 минут. За 5 минут до конца тушения добавляем уксус, перемешиваем. Как лечо будет готово горячим разложить по банкам. В итоге из вышеперечисленных ингредиентов выходит 5 литров лечо. «Кобра» на зиму Состав: Для салатика нам понадобится: 5 килограммов помидор 1 кидограмм перца 300 грамм чеснока 300 грамм укропа 300 грамм петрушки Пол-литра растительного масла соль по вкусу Приготовление: Все вышеперечисленное, кроме помидор провернуть через мясорубку по отдельности. Оставшиеся овощи - помидоры необходимо варить 2 часа. Масло раскаливаем в кружке или на сковородке до появления дыма, после чего выливаем его в помидоры. Затем в помидоры добавляем перец и продолжаем варить еще 45 минут. По истечении 45 минут добавляем порубленную зелень и варим еще минут 10-15. В конце варки надо добавить чеснок. Далее стериализуем банки. Когда наша смесь закипит, сразу кипящей необходимо закатать в банки. Обычно этот салатик едят с пельменями, варенниками или мантами. Салат из огурцов на зиму Состав: Для 4х банок данного салата нам понадобится: 4 килограмма огурцов 1 стакан сахарного песка 1 стакан подсолнечного масла 100 грамм соли 1 стакан 9%-ного уксуса 1 столовая ложка молотого черного перца 2 столовые ложки измельченного чеснока 2 столовые ложки сухой горчицы Приготовление: Очень тщательно намыть огурцы и порезать на 4-6 частей вдоль. Далее огурцы засыпать специями и дать постоять до образования сока 3-4 часа. После того, как огуречки дадут сок, их можно укладывать в банки. После чего стерилизуют 20-30 минут. Засолка огурцов Очень простой способ засолки огурцов, но очень вкусный, огурцы получаются хрустящие. В чистые простерилизованные банки (3 л) положить листья хрена, вишни, черной смородины, веточки укропа, по 5 зубчиков чеснока. Насыпать в каждую банку по 100 г соли и сахара (это 4 ст.л. сахара и 10 ч.л. соли), заполнить банки огурцами и залить холодной водой. Закрыть их полиэтиленовыми крышками, поставить в погреб. Готовы они будут через 3 месяца, но стоят до весны. Солянка в банке Состав: - 2 кг. грибов - 1 кг капусты - 0.5 кг. лука - 0.5 кг. моркови - 0.5 кг. помидор - 300 гр. растительного масла - 10 гр. лимонной кислоты - соль по вкусу Приготовление: Любые грибы отварить в несоленой воде. Подготовленные лук и морковь припустить в растительном масле. Переложить в кастрюлю, добавить ошпаренную (5 минут) капусту, помидору. Влить масло,посолить по вкусу (примерно 2 столовой ложки с небольшой горкой), добавить отварные грибы, тушить примерно 25-30 минут. Перед окончанием (за 10 минут) положить лимонную кислоту, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Баеку закатать, укутать

Торт бисквитный

Бисквит -2 яйца, -1 стакан сахара, -1 стакан муки, -ванилин. Это очень простой рецепт,но у меня получается очень хорошо-главное использовать некоторые тонкости и конечно готовить с любовью. В начале хорошо взбить яйца миксером.Яйца лучше всего брать из холодильника охлажденными.Добавляем сахар и еще взбиваем.Потом мука и взбиваем.Тесто должно получиться жидким. Особенность выпекания бисквитных тортов-в очень медленном выпекании до 2 часов при невысокой температуре. Форму для выпекания обязательно хорошо смазать маслом. Когда бисквитный корж готов,всегда его нужно пропитывать-соком,жидким вареньем...Смазать кремом. Крем я делаю самый обычный-сметана(сливки)хорошо взбитая с сахаром.Должен быть достачно густым. Весь вкус этого торта в выложенных сверху фруктах!