Julia_Damiani все записи автора У меня получилось достаточно густое желе, но если бы я поварила немного дольше, то уверена, что получился бы мармелад. Очень вкусно с творогом. Одну ложечку на завтрак можно позволить без вреда фигуре и здоровью.

Понадобится:
Крыжовник 1 кг
Сахар 550 гр.

Способ приготовления:
1. Берем кастрюлю, наливаем воду(совсем чуть - чуть, чтоб закрывала дно) ставим на умеренный огонь, засыпаем крыжовник и ждем когда он полностью разварится.
2. Протираем сквозь сито разваренный крыжовник и пюре ставим на огонь и варим до тех пор, пока оно не уменьшится в 2 раза.(варим, чтоб кипело с открытой крышкой)
3. Добавляем сахар. И варим, чем дольше будем варить, тем гуще получится. Я варила при легком кипении. Варила где - то минут 10 и получилось желе, достаточно густое. По моим предположениям, чтоб получить мармелад нужно поварить ещё минут 10.
В 100 граммах 210,25 ккал.
Из жмыха можно сварить компот, прокипятив его в 1 литре воды. Можно добавить сахар, если не любите кислое.