just_being_lesya все записи автора легкое блюдо, ненавязчивое и довольно таки вкусное.



1 кг куриных желудочков
3-4 зубочка чеснока
1 бульонный кубик
молотый перец
базилик
имбирь
укроп

Варить пупочки - 20-30 мин. Во время их приготовления кинуть бульонный кубик. Затем достать пупочки и остудить. При этом бульон не выливать.


После того, как пупочки остыли - режим их небольшими кусочками.

На сковородке нагреваем подсолнечное масло и скидываем туда порезанные желудочки. На медленном огне тушим около 20 минут, периодически поливая небольшими порциями бульона. И нужно добавить имбирь, базилик, молотый черный перец, немного соли по вкусу. По истечению 20 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок в пупочки и перемешиваем, накрываем крышкой. И тушим еще 10 минут.

Подаем с гречневой кашей или пюре.
Но, я кушала с квашенной капустой вместо гарнира и сметаной. Очень вкусно!
Приятного аппетита!