Изумительный кролик, тушеный в сметане!

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 17:07 + в цитатник

Рецепты_блюд все записи автора

Кролик тушеный в сметане

рецепты

Изумительный кролик тушеный в вине и сметане!

Ингредиенты:

Тушка кролика: 2кг

Лук репчатый: 3шт. среднего размера

Чеснок: 3-4 зубчика

Вино красное сухое: примерно 100мл. или пол стакана, можно чутка больше

Помидоры свежие и помидоры в собственном соку.: по 2-3 шт.

Чайная ложка лимонной кислоты или пол лимона

Горчица: 2-3 столовые ложки

Сливки или сметана

Зелень петрушки и зеленый лучок

Уксус 9%

Приготовление:

1. Тушку кролика необходимо порубить на порционные куски довольно крупно, что бы не пересушить мясо при жарке.

2. Режем лучок и выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

3. Для того что бы наш лук быстрее смягчился добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, а также немного подсаливаем

4. Обжариваем пока лук не приобретет приятный желтоватый оттенок. Теперь выкладываем на сковороду куски нашего кролика.

и не много обжариваем со всех сторон до полуготовности.

5. Конечно не забываем про соль и перец по вкусу. Перец лучше всего свежемолотый.

Далее добавляем наши помидорчики, 2-3 шт. свежих или маринованных и немного томатного сока с маринованных помидоров.

6. Теперь все это дело тушим минут 10 и добавляем красное вино.

Накрываем крышкой и тушим 5 минут и последними добавляем сливки или сметану у кого что есть. Пару столовых ложек сметаны или примерно 70 мл. сливок.

Тушим до готовности мяса предварительно накрыв крышку.

7. Ну вот остались последние штрихи… Мелко рубим чесночок и зелень с лучком. Добавляем к нашему и без того ароматному мясу кролика и можно подавать к столу.

Вот собственно и весь рецепт кролика тушеного в вине, простой и изумительно вкусный. Готовится быстро, особенно если сравнивать с рецептом кролика тушеного в сметане и главное справится любая домохозяйка.

Кролик в горчичном соусе