-Êíîïêè ðåéòèíãà «ßíäåêñ.áëîãè»

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìèðîâîé_èíåò

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.06.2008
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6575


ÂÑÒÐÅ×ÀÉÒÅ ÌÀÑËÅÍÈÖÓ ÁËÈÍÀÌÈ!

Ïîíåäåëüíèê, 16 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 12:20 + â öèòàòíèê
lach âñå çàïèñè àâòîðà
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lach Âñòðå÷àéòå ìàñëåíèöó áëèíàìè!

3646178_10 (700x495, 419Kb)

Òðàäèöèè íà Ìàñëåíèöó

 
Äîõðèñòèàíñêàÿ Ìàñëåíèöà — îòìå÷àâøèéñÿ â ìàðòå, â äíè âåñåííåãî ðàâíîäåíñòâèÿ, ÿçû÷åñêèé ïðàçäíèê ïðîâîäîâ çèìû — êîìîåäèöû. Ïðàçäíîâàíèå ìàñëåíèöû ñîïðîâîæäàëîñü îáðÿäàìè, ïðîñëàâëÿâøèìè ñîëíöå, ñèìâîëèçèðîâàâøèìè ñìåðòü ñåçîííîé ñìåðòè è ïðèáëèæåíèå âîçðîæäåíèÿ ïðèðîäû, è ïðîäîëæàëîñü â òå÷åíèå íåäåëè. Ìàñëåíèöà áûëà äíÿìè âñåîáùåãî âåñåëüÿ è ðàçãóëà, ïèðøåñòâà. Ýòî áûë ïðàçäíèê æåëóäêà, ñîïðîâîæäàâøèéñÿ ïüÿíñòâîì è åäîé äî îáæîðñòâà. Íàõîäèëîñü ìåñòî è ýðîòèêå.  íåêîòîðûõ ñåëåíèÿõ óñòðàèâàëèñü ñêëàä÷èíû-áðàò÷èíû, ñîîáùà, âñåé äåðåâíåé, âàðèëîñü ïèâî. Ìàñëåíèöà — ýòî øèðîêèé ïðàçäíèê. Íà ðàñõîäû íåëüçÿ áûëî ñêóïèòüñÿ.
 
 
Õàðàêòåðíîé îñîáåííîñòüþ ïðàçäíîâàíèÿ Ìàñëåíèöû ÿâëÿþòñÿ êàòàíèÿ. Ñïåöèàëüíî óñòðàèâàëèñü ëåäÿíûå ãîðû, íà êîòîðûõ ñîáèðàëîñü ìíîæåñòâî íàðîäà. Êàòàëèñü íà ñàíêàõ è íà ñàíÿõ, ñîçäàâàÿ íà íèõ «êó÷ó ìàëó», íà áåðåñòå è íà ëþáûõ ïîäðó÷íûõ ñðåäñòâàõ. Ïî òðàäèöèè â äåðåâíÿõ íà Ìàñëåíèöó íåïðåìåííî êàòàëèñü íà ëîøàäÿõ, çàïðÿæåííûõ â ðàçóêðàøåííûå ñàíè.  ïåðåäíåé ÷àñòè ñàíåé óñòàíàâëèâàëàñü îãëîáëÿ ñ çàêðåïëåííûì íàâåðõó êîëåñîì, ñèìâîëèçèðîâàâøèì ñîëíöå. Îðãàíèçîâûâàëèñü öåëûå ñàííûå ïîåçäà. Ïðè âñåõ ðàçâëå÷åíèÿõ è ïîòåõàõ, êàòàíèÿõ è ãóëÿíèÿõ ïðèñóòñòâîâàëè è ïðèíèìàëè â íèõ àêòèâíîå ó÷àñòèå ðÿæåíûå, ñêîìîðîõè - òàêîâû íàðîäíûå òðàäèöèè íà Ìàñëåíèöó. Ïåðåðÿæèâàíèå, êàê è êàòàíèÿ, áûëî â îáû÷àå íà ïðîòÿæåíèè âñåé íåäåëè. Øèðîêî òàêæå áûëè ðàñïðîñòðàíåíû êóëà÷íûå áîè. Çàâåðøàëèñü ïðàçäíèêè ñîææåíèåì Ìàñëåíèöû.
 

Íàðîäíûå òðàäèöèè íà Ìàñëåííèöó

 
Ìàñëåíè÷íàÿ íåäåëÿ äåëèòñÿ íà äâà ïåðèîäà: Óçêàÿ Ìàñëåíèöà è Øèðîêàÿ Ìàñëåíèöà, ó êîòîðûõ ñâîè òðàäèöèè. Óçêàÿ Ìàñëåíèöà — ïåðâûå òðè äíÿ: ïîíåäåëüíèê, âòîðíèê è ñðåäà, Øèðîêàÿ Ìàñëåíèöà — ýòî ïîñëåäíèå ÷åòûðå äíÿ: ÷åòâåðã, ïÿòíèöà, ñóááîòà è âîñêðåñåíüå.  ïåðâûå òðè äíÿ ìîæíî áûëî çàíèìàòüñÿ õîçÿéñòâåííûìè ðàáîòàìè, à ñ ÷åòâåðãà âñå ðàáîòû ïðåêðàùàëèñü, è íà÷èíàëàñü Øèðîêàÿ Ìàñëåíèöà.  íàðîäå êàæäûé äåíü Ìàñëåíèöû èìååò ñâîå íàçâàíèå.
 
Ïîíåäåëüíèê íà Ìàñëåíèöó — ÂÑÒÐÅ×À
 
Ê ïåðâîìó äíþ Ìàñëåíèöû ïî òðàäèöèè ãîòîâèëèñü ìåñòà îáùèõ ãóëÿíèé, ëåäÿíûå ãîðêè, áàëàãàíû; ñîçäàâàëèñü çàïàñû äëÿ óãîùåíèÿ — ïåêëè áëèíû, ïèðîãè, îëàäüè, êàëà÷è, ãîòîâèëèñü çàêóñêè è âûïèâêà. Ìîëîäåæü äåëàëà ñîëîìåííóþ êóêëó, èçîáðàæàâøóþ Ìàñëåíèöó. Êóêëó îäåâàëè, íàðÿæàëè, íà ñàíêàõ âûâîçèëè íà âîçâûøåííîå ìåñòî è ïðèçûâàëè Ìàñëåíèöó ïðèéòè, ïîêàòàòüñÿ è â áëèíàõ ïîâàëÿòüñÿ. Õîçÿéêè íà÷èíàëè çàçûâàòü è óãîùàòü ãîñòåé.
 
Âòîðíèê íà Ìàñëåíèöó — ÇÀÈÃÐÛØ (çàèãðûâàíèÿ ìîëîäûõ)
 
Òðàäèöèè íà ýòîò äåíü Ìàñëåíèöû ìîëîäåæü ñ óòðà ïðèãëàøàëà äðóã äðóãà íà áëèíû. Ïàðíè è äåâèöû îáìåíèâàëèñü âèçèòàìè è ïîñëå íåñêîëüêèõ óãîùåíèé âûõîäèëè íà óëèöû, íà ãîðêè ïîâåñåëèòüñÿ, ïîòåøèòüñÿ. Óñòðàèâàëèñü ìîëîäåæíûå çàáàâû. Ïàðíè âûñìàòðèâàëè íåâåñò, äåâóøêè — æåíèõîâ.
 
Ñðåäà íà Ìàñëåíèöó — ËÀÊÎÌÊÀ (ó òåùè íà áëèíàõ)
 
 ñðåäó îáèëüíîå óãîùåíèå ñ îáÿçàòåëüíûìè áëèíàìè îðãàíèçîâûâàëà ïî òðàäèöèè íà Ìàñëåíèöó èìåííî òåùà. Îíà ñîáèðàëà ðîäñòâåííèêîâ ñ ïåðâîî÷åðåäíûì ïðèãëàøåíèåì è ïî÷èòàíèåì çÿòüåâ.
 
×åòâåðã íà Ìàñëåíèöó — ÐÀÇÃÓË (øèðîêèé ÷åòâåðã)
 
Óëè÷íûå ãóëÿíèÿ íà Ìàñëåíèöó ïðèîáðåòàëè íàèáîëåå ìàññîâûé õàðàêòåð ïî òðàäèöèè èìåííî â ÷åòâåðã. Íàðîä âûñûïàë íà óëèöû, ñõîäèëñÿ â îïðåäåëåííûå ìåñòà äëÿ ñîâìåñòíûõ óãîùåíèé, âûïèâîê. Íàä äåðåâíÿìè çâó÷àëè ïåñíè. Øóì, ãàì, ñìåõ è çâîí êîëîêîëü÷èêîâ ñîïðîâîæäàëè ñàííûå ïîåçäà. Ñêîìîðîõè ðàçâëåêàëè ïóáëèêó. Ëåäÿíûå ãîðêè áûëè îáëåïëåíû ðåáÿòíåé è ìîëîäåæüþ. Ïàðíè óñòðàèâàëè ðàçëè÷íûå ïðîêàçû. Ðàçðàñòàëèñü êóëà÷íûå áîè.
 
Ïÿòíèöà íà Ìàñëåíèöó — ÒÅÙÈÍÛ ÂÅ×ÎÐÊÈ
 
Òðàäèöèè íà Ìàñëåííèöó ïðåäïèñûâàëè çÿòÿ íàêàíóíå ëè÷íî ñàìîìó ïðèãëàøàòü íà ïÿòíèöó òåùó ê ñåáå â  ãîñòè. Íà óãîùåíèå çÿòÿ, òîæå ñ áëèíàìè, ñîáèðàëàñü è ïðî÷àÿ ðîäíÿ.
 
Ñóááîòà íà Ìàñëåíèöó — ÇÎËÎÂÊÈÍÛ ÏÎÑÈÄÅËÊÈ
 
Ïî òðàäèöèè â ñóááîòó íåâåñòêà-ìîëîäóõà ïðîÿâëÿëà ñâîå èñêóññòâî â ïðèãîòîâëåíèè óãîùåíèÿ è ñîçûâàëà ê ñåáå ðîäñòâåííèêîâ.
 
Âîñêðåñåíüå íà Ìàñëåíèöó — ÏÐÎÂÎÄÛ (ñîææåíèå Ìàñëåíèöû — ðèòóàë ïðîâîäîâ çèìû)
 
Íà êàêîì-òî âîçâûøåííîì ìåñòå óñòàíàâëèâàëñÿ äëèííûé øåñò, íàâåðõó êîòîðîãî çàêðåïëÿëîñü êîëåñî, ñèìâîëèçèðîâàâøåå äâèæåíèå ñîëíöà ê âåñíå, êîòîðîå ñ êàæäûì äíåì âñå âûøå ïîäíèìàëîñü íà íåáîñâîäå. Ýòî ñîîðóæåíèå îáêëàäûâàëîñü äðîâàìè, âåíèêàìè è âå÷åðîì ðàçâîäèëñÿ áîëüøîé êîñòåð. Ñæèãàëîñü ÷ó÷åëî çèìû, õîëîäà, ñåçîííîé ñìåðòè. Âñå ýòî ñîïðîâîæäàëîñü âåñåëüåì, êàòàíèåì íà ñàíÿõ ñ ãîð, ðàçëè÷íûìè ïîòåõàìè. Îãíè ýòè áûëè âèäíû èç äåðåâíè â äåðåâíþ.
 
Ïðàçäíîâàíèå ìàñëåíèöû îáÿçàòåëüíî áûëî ñâÿçàíî ñ áëèíàìè, ñèìâîëèçèðîâàâøèìè ñîëíå÷íûé äèñê.  ìàñëåíèöó èãðàëèñü ñâàäüáû — è ïðèðîäà, è ëþäè ãîòîâèëèñü ê ïëîäîíîøåíèþ.
 

 

Ðåöåïòû áëèíîâ íà ìàñëåíèöó

 

Áëèí÷èêè ñ ÿáëîêàìè

Òîíêèå áëèíû íà ìîëîêå

Áëèíû ñ ãðèáàìè

Çàêóñêà èç áëèíîâ "Ñâå÷è"

Áëèí÷èêè ãðå÷íåâûå

Áëèí÷èêè “Ìàêðàìå”

Áëèí÷èêè ñ çàâàðíûì êðåìîì

Êðóæåâíûå áëèí÷èêè

Áëèí÷èêè ñ êàïóñòîé

Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì

Áëèííûå ìåøî÷êè ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Áëèí÷èêè ñ òûêâîé

Áëèí÷èêè íà ðÿæåíêå

Áëèí÷èêè ñ ãðèáàìè

Îëàäüè èç îâñÿíûõ õëîïüåâ

 

Îëàäüè ñ ÿáëîêàìè

 

Ïðèìåòû è ïîãîâîðêè íà Ìàñëåíèöó

Ïåðâûé áëèí çà óïîêîé (íà ìàñëåíîé).
 
Ïåðâàÿ îòòåïåëü — âçäîõíóëè ðîäèòåëè.
 
Ñûð, ñìåòàíó, ìàñëî âêóøà́é, âñå áåäû — ùåäðîñòüþ äóøè èçáûâàé.
 
Áåç ìàñëà êàøà íå âêóñíà.
 
Ïðîøëè Ñâÿòêè, æàëü ðàññòàòüñÿ, ïðèøëà Ìàñëèíà — êàòàòüñÿ (âîðîíåæ.).
 
Ìèëîñòè ïðîñèì ê íàì îá ìàñëåíèöå ñ ñâîèì äîáðîì, ñ ÷åñòíûì æèâîòîì.
 
Ãäå áëèíû, òóò è ìû; ãäå ñ ìàñëîì êàøà — òóò è ìåñòî íàøå.
 
Áëèí íå êëèí, áðþõà íå ðàñêîëåò.
 
Áåç áëèíà íå ìàñëÿíà.
 
Íà ãîðêàõ ïîêàòàòüñÿ, â áëèíàõ ïîâàëÿòüñÿ.
 
Ñâàòàëàñü Ìàëàíüÿ íà ìàñëåíèöå, äóìàëà-ãàäàëà çàìóæ ïîéòè, à òîãî Ìàëàíüÿ íå âåäàëà, ÷òî ìàñëåíèöà
òîëüêî ñòàâèò ìîëîäûõ íà ïîêàç.
 
Î ìàñëåíîé — íåäåëþ ïèðóåøü, ñåìü îïîõìåëÿåøüñÿ.
 
Âûïèëè ïèâî îá Ìàñëåíèöå, à ñ ïîõìåëüÿ ëîìàëî ïîñëå Ðàäóíèöû.
 
Âåñåëû ïåñíè î Ìàñëåíèöå, à âåñåëåé òîãî — î Ðàäîíèöå.
 
Ìàñëåíèöà — ñåìèêîâà ïëåìÿííèöà.
 
Ìàñëåíèöà îáúåäóõà, äåíüãàì ïðèáåðóõà.
 
Çâàë, ïîçûâàë ÷åñòíûé Ñåìèê øèðîêóþ Ìàñëåíèöó ê ñåáå ïîãóëÿòü.
 
Ìàñëåíà: ÷åñòíàÿ, âåñ¸ëàÿ, øèðîêàÿ, âñåìèðíûé ïðàçäíèê.
 
Ìàñëåíèöà-áëèííèöà — ñêîìîðîøüÿ ðàäåëüíèöà.
 
Îòäàäèì ïî÷òåíüå íà ñûðíîé â âîñêðåñåíüå (òî åñòü íàïðîêàçèì, ïåðåðÿäèìñÿ è ïð.).
 
Øèðîêà ðåêà Ìàñëåíà: çàòîïèëà è Âåëèêèé ïîñò.
 
Ïèðóé-ãóëÿé, áàáà, íà Ìàñëåíó, à ïðî ïîñò âñïîìèíàé.
 
Áîèòñÿ Ìàñëåíà ãîðüêîé ðåäüêè äà ïàðåíîé ðåïû.
 
Ïðîëü¸ò Âëàñèé ìàñëèöà íà äîðîãè — çèìå ïîðà óáèðàòü íîãè, ïóòü åé âǻäîì, çà Ïðîõîðîì ñëåäîì.
 
Çÿòü íà äâîð — ïèðîã íà ñòîë.
 
Ó ò¸ùè ïðî çÿòÿ è ñòóïà äîèò (òî åñòü äîèòñÿ).
 
Ïðèä¸ò çÿòü, ãäå ñìåòàíêè âçÿòü?
 
Íåíàñòüå â âîñêðåñåíüå ïåðåä ìàñëÿíîé — ê óðîæàþ ãðèáîâ.
 
Íå âñå êîòó Ìàñëåíèöà, áóäåò è Âåëèêèé Ïîñò.
 

 

Ðóáðèêè:  [Åäà]

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó