avalona все записи автора
Что нужно:
# осьминоги - 3 небольших
# картофель - 4 средних
# фасоль консервированная - 1 банка
# сельдерей - 3 черешка
# артишоки, консервированные в оливковом масле - 200 г
# чеснок - 1 зубчик
# масло оливковое - 3 ст.л.
# уксус бальзамический - 1 ч.л.
# соль
# перец свежемолотый



Что делать:
1. Отварить картофель в мундире, порезать на дольки толщиной 2–3 см. Осьминогов отварить без соли в кипящей воде (20–30 минут в зависимости от размера), порезать на большие куски и замариновать с раздавленным чесноком, солью, маслом и уксусом, 5 мин. Из фасоли слить жидкость.

---

2. Сельдерей порезать тонкими ломтиками, добавить к картошке, к ней же положить фасоль и разрезанные пополам артишоки. Добавить осьминоги вместе с маринадом, вынув предварительно чеснок. Все аккуратно перемешать и выложить на подогретое блюдо. Подать на стол, поперчить по вкусу.