-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Приготовим

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 3390


В догонку к предыдущему рулеты...

Пятница, 04 Апреля 2008 г. 15:58 + в цитатник
ПоваренокСПоварешкой все записи автора ...его постный холодный вариант.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

Очень прост в исполнении, весьма вкусен и красив.
Отвариваем полкило очищенного картофеля в подсоленной воде. Разминаем в пюре сначала толкушкой, а потом взбиваем миксером, чтобы не было комочков. Размазываем пюре на кусочке пищевой пленки в прямоугольник толщиной примерно в сантиметр. Оставляем остывать.
Жарим на растительном масле кубики луковки до золотистого цвета. Охлаждаем.
Разбираем на филе одну небольшую рыбку холодного копчения (естественно, я взяла скумбрию, Одесса все-таки))). Режем на маленькие кусочки.
На картофельную лепешку выкладываем лук, сверху равномерно распределяем кусочки рыбы.
При помощи пленки аккуратно сворачиваем рулет.
На доске крошим по полпучка петрушки и укропа. Рулет обваливаем в зелени, снова заворачиваем в пленку и в холодильник на ночь.
Режем на кусочки и подаем к столу.
Осторожно! Рулет очень нежен и мягок, режьте острым ножом, чтобы не помять!

Для скоромников - добавьте в горячее пюре 100 гр сливочного масла (молока не надо!). Потом рулет застынет в холодильнике, и станет более твердым, нежели наш, постный.
 (395x337, 47Kb)


Процитировано 1 раз

Акварель   обратиться по имени Пятница, 04 Апреля 2008 г. 16:14 (ссылка)
ураа! :)
я сегодня приготовлю, завтра как раз можно рыбку!
Ответить С цитатой В цитатник
ПоваренокСПоварешкой   обратиться по имени Пятница, 04 Апреля 2008 г. 16:49 (ссылка)
Акварель, не завтра, а только седьмого))))
Ответить С цитатой В цитатник
Freckle   обратиться по имени Пятница, 04 Апреля 2008 г. 17:01 (ссылка)
обалдеть.. как должно быть вкусно, и как красиво.. :)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Акварель   обратиться по имени Пятница, 04 Апреля 2008 г. 17:08 (ссылка)
ПоваренокСПоварешкой, иии... точно, седьмого! Значит, к седьмому, обязательно
Ответить С цитатой В цитатник
Elfina_S   обратиться по имени Суббота, 05 Апреля 2008 г. 17:02 (ссылка)
ПоваренокСПоварешкой, Симпатично! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку