avalona все записи автора

КИСЕЛЬ ОВСЯНЫЙ КИСЛЫЙ

Ингредиенты:
- 90 г овсяных хлопьев 'Геркулес',
- 230 г воды,
- 5 г сахара,
- 2-3 г соли,
- корочка черного хлеба,
- 5 г сливочного масла.

Приготовление

Овсяную крупу или муку 'Геркулес' залить холодной водой, перемешать, посуду закрыть крышкой и оставить на сутки. Затем массу процедить и отжать.
В полученную жидкость (овсяное молочко) положить корочку черного хлеба и оставить в тепле на сутки. Заквашенную жидкость слить, добавить в нее сахар. Кипятить до образования густой массы, непрерывно помешивая.
Горячий кисель разлить в формы или тарелки, остудить и разрезать на порции. Подается с холодным молоком.