avalona все записи автора

КУРИНЫЙ СУП ЭКЗОТИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:
- 1 курица,
- 1 банка зеленого горошка,
- 2 луковицы,
- порошок карри,
- сливки или сметана,
- 2 яблока,
- 4 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Из курицы сварить 2 л крепкого бульона. Горошек отварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно натертым яблоком.
Соединить с горошком, добавить порошок карри и немного бульона и потушить 15 минут.
Посыпать мукой, залить остальным бульоном и посолить.