Меренговый рулет - это десерт, состоящий из тонкого слоя взбитых яичных белков с сахаром, запечённого в духовке, и начинки из крема, фруктов или ягод. Это очень нежное и воздушное угощение, которое буквально тает во рту. Есть немало вариантов его приготовления.

 

Я хочу вам предложить рецепт меренгового рулета с мандариновым курдом. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

Для меренгового коржа:

Белок яичный - 170 г,

Сахар - 245 г,

Кукурузный крахмал - 35 г,

Щепотка соли,

Сок лимона – две чайные ложки,

Миндальные лепестки (не обязательно).

 

Для крема:

Сыр маскарпоне - 250 г,

Сливки 33% - 130 мл,

Сахарная пудра - 40 г.

 

Для курда:

Мандарины очищенные - 300 г,

Желтки яичные – два штуки,

Сахарный песок - 25 г,

Крахмал кукурузный - 20 г.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт меренгового рулета: https://yaumnica.ru/desertih/3250-merengovihyj-rulet-s-mandarinovihm-kurdom.html