avalona все записи автора

В выходные мы открыли дачный сезон. Да не просто открыли. а с ночевкой, шашлыками и коньяком :) Но поскольку на улице было 0+4, коньяк уходил гораздо быстрее чем шашлык )) В результате у нас осталось 2 кг неприготовленного замаринованного мяса. И встал вопрос: что с ним дома делать? конечно можно пожарить на сковородке как гуляш... но это мне показалось слишком бвнальнм.  В результате нашла рецепт, который сейчас и буду испытывать.

МЯСО, МАРИНОВАННОЕ В ВИНЕ (или как приготовить остатки шашлыка)

Продукты:
свинина - 800 г
репчатый лук - 3 шт
белое сухое вино - 750 мл
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт
черный молотый перец - по вкусу
душистый перец горошком - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу

Приготовление
Мясо помыть, нарезать кусочками и сложить в кастрюлю. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Зелень помыть и измельчить. В кастрюлю выложить лук, чеснок, петрушку, лавровый лист, молотый перец и перец горошком.

Затем влить в кастрюлю вино и накрыть крышкой. Поставить на 12 часов кастрюлю в холодильник. Кусочки мяса выложить на застеленный фольгой противень. Фольгу сверху аккуратно завернуть. Запекать мясо до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-45 минут.

Затем достать мясо из духовки, развернуть фольгу, выложить мясо на блюдо и подать с гарниром на стол.

Мясо, маринованное в вине готово!

Приглашаем вступить в клуб шотландских кошек - шотландский клуб FISA.
Вязка кошек. Высоко титулованный скоттиш страйт для вязки.
Шотландские вислоухие и скоттиш-страйт котята из питомника "Брют" - ваше плюшевое счастье.
Продажа земельных участков в дачном поселке по Ярославскому шоссе.