svetico1 все записи автора Нашла в комментах rosovyislon в ЖЖ и не смогла не прихватить. )))

Рецепт приправы для супа

Помидоры - 2кг.
Морковь-1кг.
Лук репчатый -1кг.
Перец болгарский - 1кг.
Укроп,петрушка - по 300гр.
Соль - 1 кг.


Использую для супов уже готовую приправу, которую мы всей семьей, точнее всем скопом родственников, готовим летом. Режется морковка, лук, помидоры, перец и укроп и все это засаливается.
Все порезать, как вам больше нравится, перемешать в большой посудине, дать настояться пару часов. Потом переложить все в простерилизованные банки, если есть погреб, можно закрыть обычными полиэтиленовыми крышками, если нет, закрутить. Остается рассол, его можно немножко в каждую баночку, а остатки вылить. Не надо наливать много рассола, а то слишком жидко будет. Потом достаете баночку и две-три столовые ложки приправы кладете на 5-ти литровую кастрюлю супа (это уж кому сколько соли надо:))). Класть в суп надо в самом конце готовки, после того, как картошка слегка сварится. . Причем даже солить не надо, потому что приправа уже соленая. Не надо каждый раз резать овощи. Удачи и легкого вам приготовления!!!!