svetico1, ты знаешь, я вот вчера делала как раз.
Муки идет много, я даже не считала сколько, но много:) Что-то я ее всё добавляла, добавляла :)))
Тесто должно быть приблизительно как на вареники. Нежное, и чтобы к рукам не липло. Можно, чтобы немного липло. Главное, суметь его раскатать :)