Калитки - национальное карельское блюдо. Традиционный рецепт калиток гласит о том, что его готовят из ржаного пресного теста с начинками, наливками, намазками или припеками. Калитки пекут различной формы: круглые, овальные, 4-х, 5-ти, 6-ти и даже 7-угольные. Сейчас для приготовления этого блюда берут и пшеничную муку.

 

Давайте и мы попробуем приготовить это национальное карельское блюдо. Готовится оно не так сложно, но получается очень вкусным. 

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Тесто:

Яйца – два штуки, 

Соль – щепотка,

Кефир, йогурт или простоквашу - 250 мл, 

Сода - половина чайной ложки, 

Мука пшеничная высшего сорта – сколько возьмет. 

 

Начинка:

Фарш (говядина со свининой) – 500 г, 

Луковица – одна штука, 

Зелень петрушки - по вкусу, 

Соль, красный и чёрный перец по вкусу, 

Холодная вода - 200 мл.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Продукты собраны. Начинаем готовить калитки с фаршем в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2992-vkusnihe-kareljskie-kalitki-s-farshem.html