Анна_премудрая все записи автора

Запеканка "Цветы"

Итак

Для запеканки нам понадобится

5 шт. красных болгарских перцев, штук 6-7 средних картофелин, фарш - любой (у меня свино-говяжий. Можно куриный), 3-4 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки сметаны, тёртый сыр, соль, перец по вкусу.

Фарш у меня прокручен с репчатым луком. Добавлены соль и перец. 

Перцы порезать на две части поперек. Вычистить зерна и перегородки. Получилось 10 "чашечек".

Картошку можно порезать на тонкие кружочки. Но я воспользовалась тёркой

Получились ооочень тоненькие ломтики. Они более эластичные и прекрасно выкладывались лепестками в чашечки из перца.

Давленный чеснок соединить со сметаной, чуть посолить. Натёртый картофель смешать с чесночной сметаной

Картофельные ломтики-лепестки выложить в "чашечки", как показано на фото.

В каждую "чашечку" уложить шарик фарша

оставшуюся чесночную сметану намазала сверху на фарш и поставила форму в разогретую духовку. 180-200 градусов, минут на 30-35.

Через полчаса достала форму из духовки и посыпала каждый "цветок" тёртым сыром. И отправила обратно - доходить-допекаться - в общей сложности минут 60-70.

Готово!

Вот такая красота получилась!

Оооочень вкусно, сочно, ароматно! Просто тает во рту! 

Кстати, вполне возможен и вегетарианский вариант - без сметаны и сыра, а вместо мясного фарша отлично подойдут грибы.

Рекомендую!

Приятного аппетита!