Лилёша все записи автора

6 яблок
 1/2 лимона
50 мл. сливок
1 горсть орехов
 2 ст. ложки сахара
1 желток

4 яблока очищаем от кожуры и разрезаем пополам поперек.
Острым ножом вынимаем сердцевину вместе с семенной коробочкой. Соединяем половинки вместе, выкладываем яблоки в форму для запекания. Доливаем чуть-чуть воды (примерно 1 см.) и ставим яблоки в разогретую до 200° С. духовку на полчаса.
Готовим начинку. Оставшиеся 2 яблока моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и натираем на средней тёрке. Смешиваем с сахаром, желтком и сливками, добавляем сок и цедру половины лимона.
Достаём из духовки яблоки, раскрываем их и нижнюю половину заполняем начинкой. Прикрываем «крышкой» из верхней части яблока и помещаем в форму размером поменьше – нам важно, чтобы яблочки поплотнее стояли друг к другу. Запекаем яблочки еще полчаса при 180° С., поливая их выделяющимся соком.
Подаём, посыпав обжаренными и измельченными орешками. Вкусно!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник