Ирина_Зелёная все записи автора

маргарин мягкий	200 г
сахар белый	360 г
150г в тесто,150г в крем,3 ст.л для шариков
яйца	5 шт
3 в тесто,1-в крем,1 желток для шариков,1 белок в тесто
сметана	150 г
в тесто
молоко	400 мл
в крем ,+3 ст.л в тесто
мука белая	300 г
в тесто+2 ст.л в крем
разрыхлитель	10 г
в тесто
какао	2 ст. л.
в тесто
творог	200 г
для шариков
кокосовая стружка	60 г
для шариков
краситель пищевой	1 щеп.
по желанию
ваниль	по вкусу
в крем

• Шаг 1
  
  1Смешать в миске:творог,сахар,желток и кокосовую стружку.Я еще добавила краситель,чтоб шарики приобрели розовый цвет.Но это по желанию.
• Шаг 2
  
  2Скатать шарики размером с грецкий орех и уложить на тарелку выстланной пищевой пленкой.Убрать в морозилку на 30 минут.У меня получилось 15 шариков.
• Шаг 3
  
  3Размягченный маргарин растереть с сахаром.
• Шаг 4
  
  4Добавить яйца и оставшийся белок.хорошо взбить.вылить сметану с 3 ст.л молока и перемешать.
• Шаг 5
  
  5Постепенно добавлять муку с разрыхлителем,чтоб получилось однородное тесто без комочков.
  Форму смазать маслом и присыпать мукой.Вылить половину теста.
• Шаг 6
  
  6Во вторую половину добавить какао и перемешать.Выложить сверху на белое тесто,аккуратно разровнять.
• Шаг 7
  
  7Творожные шарики распределить равномерно по тесту. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
• Шаг 8
  
  8В это время делаем заварной крем:взбить яйцо с сахаром и ванилью.Добавить 2 ст.л муки без горки.
• Шаг 9
  
  9Добавить молоко,перемешать.Поставить на газ и варить до загустения.Чтобы крем получился без комочков и не пригорел,нужно постоянно мешать.Остудить
• Шаг 10
  
  10Остывший пирог смазать кремом и посыпать какао или горьким шоколадом.
  Приятного аппетита!